Nhiều người thường mặc định rằng, thịt gà công nghiệp rất khó để chế biến thành món ăn ngon. Đó là khi bạn chưa biết đến công thức nấu các món ngon với thịt gà công nghiệp. Hôm nay, hãy tạm gác suy nghĩ đó và cùng vào bếp với meohaygiadinh để “biến hóa” nguyên liệu khô cứng này thành những món hấp dẫn đưa cơm tuyệt vời nhé!

Những món ngon với thịt gà công nghiệp

Gà nấu măng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt gà

1 bộ trứng gà non

300g măng chua

Gia vị: nước mắm, gừng, hạt nêm, sả, đường

Nguyên liệu khác: hành, ớt, ngò gai

Sơ chế nguyên liệu

Khi mua thịt gà, bạn nên chọn phần đùi hoặc lườn là ngon nhất vì phần này nhiều thịt, săn chắc, không bị bở. Thịt mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với một số gia vị như ớt, sả, nước mắm, đường, hạt nêm khoảng 20 phút.

Với măng chua, bạn rửa thật sạch qua 3 lần nước để giảm bớt độ chua hoặc có thể đun sôi và chần măng qua vài lần để giảm chua, khử độc. Măng chua xé nhỏ theo thớ, không nên xé quá to vì như vậy khi nấu, măng sẽ không thấm gia vị, dai và khó ăn.

Cách làm món ngon với thịt gà công nghiệp nấu măng

Bước 1: Đun nóng dầu trên chảo, cho măng vào xào săn lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Xem thêm  Cách pha trà cacao bánh gừng thơm ngon ấm nóng

Bước 2: Xào phần thịt gà đã ướp gia vị cùng với trứng non. Khi gà săn lại thì cho măng chua vào tiếp tục xào cùng.

Bước 3: Đảo thịt khoảng 5 phút để thịt và măng cùng thấm gia vị thì bạn cho 2 bát nước lọc vào. Bạn có thể cho nhiều nước hoặc ít hơn tùy thích. Nhưng lưu ý là không nên cho quá nhiều nước lọc vì sẽ làm loãng nước hầm và thịt gà bị nhũng.

Bước 4: Đun sôi thịt gà và măng chua, nếu có bọt thì vớt bỏ. Khoảng 10 phút thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho hành, ngò vào.

Như vậy là chưa đến 30 phút bạn đã có ngay một món ngon với gà công nghiệp bổ sung cho thực đơn của mình rồi đấy.

Gà xé phay

Chuẩn bị:

500g thịt gà

Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

Hành, ngò gai, rau thơm, hành tây, rau răm, tỏi, đậu phộng, chanh, ớt

Cách làm gà xé phay

Bước 1: Sơ chế gà

Thịt gà mua về rửa sạch bằng nước muối. Luộc gà với một lượng nước vừa đủ, không nên để quá nhiều nước sẽ làm thịt gà mất ngọt. Luộc gà trên lửa vừa để gà chín đều và mềm. Sauk hi gà chín, để nguội rồi bạn xé thành từng miếng nhỏ, da gà bạn có thể dùng dao thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế gia vị

Hành tây rửa sạch, thái lát tròn, ngâm với nước đá để giữ độ giòn và giảm hăng.

Xem thêm  Cách làm món giò ngũ sắc độc đáo thơm ngon cho ngày Tết

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ và giã nhuyễn. Rau răm và các rau mùi rửa sạch để ráo. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

Bước 3: Pha nước chấm gà

Có thể nói với món gà xé phay nước chấm là điểm nhấn không thể thiếu. Vì chủ yếu gà chỉ luộc lên trộn với gia vị nên nước chấm trong món ăn này đóng vai trò là chất xúc tác mang hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món ăn.

Bạn có thể pha nước chấm theo tỷ lệ vừa phải tùy ý gồm nước mắm, chanh, tỏi, ớt. Yêu cầu của nước chấm là có độ chua, vị cay nồng của tỏi ớt, sự đậm đà của nước mắm.

Bước 4: Trộn gà xé phay

Bạn cho thịt gà vào cái khay lớn, cho 2 muỗng nước mắm, đường vào trộn đều. Tiếp tục cho hành tây, ngò gai, rau thơm vào trộn đều. Nên nêm nếm liên tục và gia giảm gia vị sao cho vừa ăn. Để khoảng 5 phút cho gà và rau thấm gia vị. Cuối cùng, bạn bày thịt ra đĩa, cho thêm ít đậu phộng giã phía trên là có thể thưởng thức món ăn này.

Trên đây là 2 món ngon với thịt gà công nghiệp mà bạn có thể bắt tay làm tại nhà, không mất quá nhiều thời gian, nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ. Đừng quên cập nhật thêm tin tức hấp dẫn qua website meohaygiadinh.com mỗi ngày bạn nhé!