Chân giò là phần được nhiều người yêu thích bởi độ dai ngon và dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong nội dung hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân giò muối chiên giòn với các bước cực đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm chân giò chiên muối

1 chân giò lợn rút xương

Gia vị: Muối, hành tây, hành khô, đầu củ hành, tiêu

Cách làm chân giò muối chiên giòn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Hành khô đập dập, hành tây và đầu của hành bóc vỏ, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Chân giò sau khi mua về bạn nên rửa sạch với nước muối loãng, dùng màng bọc thực phẩm cuộn chặt chân giò hoặc khi mua bạn có thể nhờ người bán dùng chỉ bó chân giò. Chân giò bó càng chặt thì khi chế biến món ăn sẽ càng ngon, thịt càng săn chắc, mềm dai.

Ướp chân giò với muối và tiêu khoảng 15 phút. Đun sôi một nồi nước dùng rồi cho chân giò vào luộc. Lưu ý, bạn nên cho nước xấp mặt chân giò, không quá nhiều cũng không quá ít. Ít nước quá sẽ làm chân giò bị khét, nhiều quá sẽ làm bở thịt giò khi chiên sẽ không ngon.

Bước 3: Luộc khoảng 15 phút thì bạn dùng xiên đâm thử vào chân giò để xem còn chảy nước hồng hay không. Nếu hết thì bạn vớt chân giò ra, cho vào thau nước đá lạnh rồi dùng màng bọc thực phẩm gói kỹ lại.

Xem thêm  Cách làm bì heo chiên giòn xóc muối ớt cho cả nhà ăn chơi

Bước 4: Cho nhiều dầu vào chảo đun sôi, cho chân giò vào chiên đến kho vàng đều hai mặt. Nên chiên chân giò trên lửa nhỏ để thịt chín, vàng giòn đều.

Bước 5: Bày trí và thưởng thức

Vớt chân giò ra để vào giấy thấm dầu, thái át mỏng vừa ăn và thưởng thức thôi nào! Chân giò chiên muối mang vị mặn đậm đà, lớp da giòn và phần thịt mềm mại bên trong chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hấp dẫn không thể quên. Chân giò chiên ăn kèm dưa muối, cơm trắng hoặc xôi đều rất lý tưởng.

Trong chân giò có chứa nhiều vitamin, protein, chất nhờn đặc biệt tốt cho người lớn tuổi hoặc phụ nữ sau sinh. Chất nhờ giúp tái tạo các cơ xương khớp, những ai thường xuyên nhức mỏi nên ăn chân giò ít nhất 1 tuần 1 lần. Phụ nữ sau sinh ăn chân giò giúp lợi sữa.

Để cập nhật thêm nhiều tin tức hấp dẫn về mẹo vặt, làm đẹp cũng như món ngon mỗi ngày, đừng quên theo dỏi website meohaygiadinh.com, bạn nhé

Cách làm chân giò chiên muối đưa cơm