Hải sản luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng với nhiều người bởi đa dạng cách chế biến khác nhau. Hôm nay, meohaygiadinh sẽ giới thiệu đến bạn cách làm sò huyết rang me vô cùng đơn giản tại nhà mà không kém phần hấp dẫn.

so-huyet-rang-me

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm sò huyết xào me

Với nguyên liệu sò huyết, bạn có thể chế biến bằng nhiều công thức khác nhau. Dưới đây là những công thức phổ biến giúp “hô biến” nhanh chóng món sò xào me khó cưỡng.

Cách làm món sò huyết rang me 1:

Chuẩn bị:

350g sò huyết

2 muỗng canh me hột
1 muỗng canh đường

1 muỗng canh tương ớt
1 quả ớt sừng băm nhuyễn

1 muỗng canh tỏi bằm nhuyễn

2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh dầu ăn

so-huyet-rang-me-2

Cách làm sò huyết sốt me

Bước 1: Chà sạch sò huyết, luộc sơ và vớt ra để ráo.

Bước 2: Lọc lấy nước me hòa tan cùng một chút đường.

Bước 3: Làm nóng chảo, phi tỏi ớt cho thơm rồi cho sò huyết vào xào sơ và nêm với đầy đủ gia vị đã chuẩn bị.

Bước 3: Xào đến khi nước me sánh lại, sò mở nắp là có thể tắt bếp và dùng nóng.

Cách nấu sò huyết rang me 2:

Chuẩn bị:
– 400g sò huyết
– 2 muỗng me hột
– 15ml nước lọc
– 1 muỗng đường thốt nốt
– 1 quả ớt sừng băm nhuyễn
– 3-4 tép tỏi băm nhuyễn
– Nước mắm
– Rau mùi đã thái nhỏ
– 30ml dầu ăn

Xem thêm  Cách làm Mực xào chua ngọt

so-huyet-rang-me-4

Cách làm so huyet rang me

Với cách làm so huyet rang me, trước hết bạn cho me vào với một ít nước và đường thốt nốt. Trộn hoặc bóp rồi gạn lấy nước me, bỏ hột. Nếu chưa đủ ngọt, bạn có thể cho thêm đường.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào rồi phi tỏi ớt cho dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho sò huyết vào xào. Đảo đều vài phút thì cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào, nêm nếm cho vừa ăn. Tiếp tục đảo rồi đậy nắp vài phút. Nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi cho rau mùi vào. Sò huyết rang me ngon hơn khi ăn còn nóng.

so-huyet-rang-me-3

Lưu ý khi ăn sò huyết rang me

Trong các loại sò thì sò huyết chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trong sò huyết chứa nhiều đạm, magie, kẽm, omega-3 cao,… Được đánh gia là bài thuốc chữa bệnh hữu hiệu.

Tuy nhiên nếu không dùng sò huyết đúng cách, bạn sẽ gặp phải vài rắc rối không mong muốn đấy. Khi chế biến các món ăn từ sò huyết nói chung và sò huyết xào me nói riêng, bạn nên chú ý một số điều như sau:

– Làm sạch sò huyết vì chúng sống trong bùn nên rất dễ nhiễm khuẩn,…

– Trong sò huyết có ức độ retinol cao, phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều món này.

– Một vài trường hợp, sò huyết sẽ gây ra các vấn đề về da như: nổi mề đay, đỏ mặt, phù mạch và tình trạng nặng của bệnh chàm, hắt xì, sổ mũi, ngứa ngáy, bong tróc da tay, da chân,…

Xem thêm  Cách làm món chân giò muối chiên giòn NGON KHÓ CƯỠNG

so-huyet-rang-me-1

Tốt nhất, khi thấy cơ thể có dấu hiệu bất thường, khó chịu khi ăn món sò huyết rang me, bạn nên dừng lại ngay và đến cơ sở y tế gần nhất để được hỗ trợ.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn chế biến món sò huyết rang me thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng! Đừng quên cập nhật nhiều tin tức hay về món ngon gia đình tại website meohaygiadinh.com bạn nhé!