Thực đơn hôm nay mà meohaygiadinh muốn gợi ý cho bạn đó là món ăn từ thịt bò – thịt bò xào cà tím. Cách thực hiện món này vô cùng đơn giản. Chị em nào chưa từng làm hoặc đã lâu rồi chưa nấu lại món này thì đừng bỏ qua hướng dẫn sau đây từ meohaygiadinh nhé!

thịt bò xào cà tím

Cách làm món thịt bò xào cà tím thơm ngon

Để nấu được món này, trước hết, bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu nấu bò xào cà tím

  • 300g thịt bò
  • 1 quả cà tím
  • Rau mùi, ngò
  • 3 tép tỏi
  • Hành tây
  • Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu

thịt bò xào cà tím

Thực hiện món cà tím xào thịt bò qua các bước

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn. Cà tím rửa sạch qua với nước muối loãng, chẻ đôi rồi thái thành miếng dài khoảng 3cm.

Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi và ngò bạn rửa sạch và để ráo nước, thái khúc nhỏ.

thịt bò xào cà tím

Bước 2: Ướp thịt bò với 1 thìa nước mắm, đường, một ít tiêu xay, hành tây, hạt nêm trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Làm nóng chảo dầu, cho hành tây và tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào sơ khoảng 2 phút, bạn cho cà tím vào xào. Xào thịt trên lửa vừa khoảng 5 phút thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp, cho hạt tiêu, rau mùi, ngò lên.

Xem thêm  Cánh gà chiên giòn sốt dứa chua ngọt ngon cơm

thịt bò xào cà tím

Bước 4: Bày trí và thưởng thức

Lưu ý khi làm bò xào cà tím

  • Chọn mua thịt bò tươi để món ăn được ngon. Khi thái thịt bò nên thái theo sớ thịt để không bị dai.

thịt bò xào cà tím

  • Không nên xào thịt bò quá chín vì sẽ làm thịt dai, mất đi phần nào dinh dưỡng. Thịt bò ngon nhất là khi ăn tái.
  • Trong quá trình xào thịt và cà tím, bạn không nên dùng đũa đảo liên tục vì sẽ làm cà bị nát, nhìn không đẹp mắt.
  • Nguyên liệu làm thịt bò xào cà tím trên đây chuẩn bị dành cho 2 người ăn. Tùy vào số người mà bạn có thể tăng giảm nguyên liệu cho phù hợp nhé!

thịt bò xào cà tím

Cà tím xào thịt bò có thề dùng thay cho món mặn trong bữa ăn hàng ngày hoặc là món xào đổi vị cho các thành viên trong gia đình. Thịt bò bổ sung nhiều đạm, sắt, vitamin tốt cho người thiếu máu, cơ thể suy yếu, mệt mỏi.

Còn chần chờ gì mà bạn không vào bếp ngay để chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn đầy dinh dưỡng vào cuối tuần nào! Và đừng quên theo dõi website meohaygiadinh.com để cập nhật thêm nhiều tin tức hay về làm đẹp, mẹo vặt, món ngon mỗi ngày, bạn nhé!

Cách làm thịt bò xào cà tím đưa cơm