Cuối tuần, bạn muốn ở nhà vừa xem phim vừa thưởng thức vài món ăn vặt nhưng ngại ra đường? Nắng mưa thất thường khiến việc đi lại tìm đồ ăn trở nên khó khăn hơn nhiều? Đừng băn khoăn nữa, hãy cùng vào bếp với meohaygiadinh với cách làm xôi gà chiên thơm ngon tại nhà để “chiêu đãi” bản thân và những người thân yêu nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị khi làm xôi gà chiên

  • 500g xôi
  • 200g đùi gà
  • 2 thìa hành tím phi
  • 2 thìa nước bột năng
  • Tỏi băm nhuyễn
  • 15 cái bánh tráng dùng làm gỏi cuốn.
  • Gia vị khác: Gia vị khác: nước tương, bột ngũ vị hương, bột ngọt, tương ớt, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm.

Cách nấu xôi gà chiên đơn giản

Bước 1: Thịt đùi gà sau khi mua về rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn. Ướp thịt gà bằng 2 thìa hành tím phi, ½ thìa bột ngũ vị hương, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương. Trộn tất cả lại với thịt gà và để thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Chảo dầu vào chảo đun nóng cùng một ít tỏi để dậy mùi thơm, cho thịt gà vào xào săn lại. Khi thịt gà chín, bạn tiếp tục cho 2 thìa bột năng vào để tạo độ sánh sệt cho món ăn.

Bước 3: Dùng 1 chiếc bánh tráng thấm ít nước, cho một phần xôi mỏng bên dưới, thêm phần thịt gà và cuối cùng là một lớp xôi nữa. Bạn gói lại thành hình chữ nhật.

Xem thêm  Cách làm vịt om sấu đơn giản

Bước 4: Cho dầu vào chảo và đun sôi. Lần này, bạn cho dầu nhiều một chút để đảm bảo ngập miếng xôi. Như vậy, khi chiên, xôi gà sẽ giòn và chín đều hơn. Bạn cho các cuộn xôi vào chiên. Khi xôi chín, bạn vớt ra để ráo dầu.

Yêu cầu đối với món xôi gà chiên

  • Xôi gà chiên bên ngoài giòn tan, bên trong mềm dẻo và thơm.
  • Xôi gà chiên có màu vàng bắt mắt.
  • Về phần xôi, tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn xôi trắng, xôi đậu phộng, đậu xanh tùy thích.
  • Về phần nhân, bạn có thể mix thêm thịt lợn, nấm hay rau củ tùy thích.

Lưu ý khi làm xôi gà chiên

  • Xôi nên được nấu ráo, không quá ướt vì sẽ làm dính, rất khó để chiên giòn.
  • Chiên xôi trên lửa nhỏ vì lửa to sẽ làm xôi nhanh khét.
  • Bạn có thể ăn kèm rau củ để không có cảm giác ngấy vì dầu mỡ.
  • Xôi gà chiên thường ăn nóng, chấm với tương ớt, tương xí muội đều rất ngon.

Trên đây là cách nấu xôi gà chiên thơm ngon hấp dẫn tại nhà, không mất quá nhiều thời gian và chi phí. Hơn nữa, nguyên liệu để làm món này cũng rất dễ tìm. Vì vậy, không cần đau đầu nghĩ xem hôm nay ăn gì nữa, hãy bắt tay vào bếp và thưởng thức ngay bạn nhé!