Chè là món ăn vặt thơm ngon rất được mọi người yêu thích. Trong số các loại chè, chè ngô là gợi ý lý tưởng cho những “tín đồ” hảo ngọt. Cùng vào bếp với cách nấu chè ngô ngọt đơn giản từ meohaygiadinh ngay sau đậy bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu chè ngô ngọt

  • 5 trái ngô/ bắp nếp non.
  • 1 hộp nước cốt dừa.
  • 200ml sữa tươi.
  • 250g đường kính trắng.
  • 100g lá dứa
  • 100g đậu phộng rang sẵn
  • 50g bột năng
  • 1 thìa muối.

Cách làm chè ngô ngọt thơm ngon đúng chuẩn

Bước 1: Ngô/ bắp rửa sạch lột bỏ vỏ, chừa lại 1 lớp vỏ mỏng rồi mang luộc với 2 lít nước dùng. Sau khi bắp chín, tách lấy phần hạt. Phần nước luộc gạn kỹ để dùng nấu chè.

Đậu phộng đã rang sẵn, bạn chỉ cần giã nhuyễn. Với lá dứa, bạn rửa sạch và để ráo nước.

Cho bột năng và nước theo tỉ lệ 1:3 rồi đánh tan.

Bước 2: Đun sôi nước luộc ngô cùng với lá dứa để chè ngô có mùi thơm, vị đậm đà hấp dẫn. Khi nước sôi, cho thêm bột năng vào khuấy đều. Tùy vào sở thích ăn chè đặc hay loãng mà bạn có thể gia giảm lượng bột năng theo ý thích. Cho thêm đường và muối vào chè để vị thêm đậm đà.

Bước 3: Cho phần hạt ngô vào đun thêm 5 phút thì bạn tắt bếp. Hoàn thành món chè ngô ngọt hấp dẫn.

Xem thêm  Cách làm súp cay thịt bò và rau kiểu Hàn

Chè ngô ăn nóng hoặc lạnh đều đảm bảo vị ngon đậm đà. Ngoài ra, bạn có thể làm nước cốt dừa để ăn kèm. Nước cốt sẽ càng làm tăng thêm vị béo ngậy, hấp dẫn của món ăn này.

Cách làm nước cốt dừa ăn kèm chè ngô như sau: Cho 200ml sữa tươi vào cùng một hộp nước cốt dừa và 1 thìa muối. Sau đó, đem đun sôi, trong khi đun bạn dùng muỗng khuấy đều. Đun tầm 5 phút thì bạn tắt bếp, để nước cốt nguội.

Yêu cầu khi nấu chè ngô ngọt đúng điệu

Dù là mùa nóng hay mùa lạnh thì chè ngô vẫn là món ăn vặt được yêu thích hơn cả. Khi dùng lạnh, bạn nên cho thêm đường vào chè để khi cho đá vào sẽ vừa ăn.

Chè ngô ngọt thanh, bắp/ ngô dẻo dai, không bị bở hay nát vụn.

Vị ngọt của chè hòa vào vị beo béo của nước cốt, thêm chút ngậy thơm của đậu phộng. Đây thực sự là hương vị đậm đà không thể nào cưỡng lại được.

Trên đây là cách nấu chè ngô ngọt tại nhà vô cùng đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon không thua kém gì ở hàng quán. Bạn có thể thực hiện ngay vào cuối tuần để chiêu đãi người thân, bạn bè. Và đừng quên cập nhật thêm nhiều tin tức hay tại website meohaygiadinh.com để thực đơn mỗi ngày của gia đình thêm phong phú, hấp dẫn nhé!

Xem thêm  Hướng dẫn cách làm cá cam nướng đậm đà hấp dẫn