Một trong những món ăn hấp dẫn từ thịt gà phải kể đến là ragu gà. Không để bạn phải chờ lâu, trong nội dung lần này, meohaygiadinh sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu lagu gà hay còn còn gọi là gà rô ti thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà.

Nguyên liệu nấu lagu gà

Gà nguyên con khoảng 1,5kg.

200g cà chua.

100g khoai tây bi.

1 trái dừa xiêm.

2 củ cà rốt.

1 củ hành tây

Gia vị khác: 1 củ tỏi, 100g hành tím, 2 thìa bột năng, mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

Cách làm gà roti (lagu gà) đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế thịt gà và rau củ

Thị gà mua về bạn rửa sạch rồi chặt miếng hơi to. Ướp thịt gà với hành, tỏi băm nhuyễn, tiêu, muối, đường, hạt nêm trong vòng 30 phút.

Khoai tây bi rửa sạch mang đi luộc, sau đó lột vỏ và cắt làm đôi. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Cà chua bạn nên chần sơ qua với nước sôi, lột vỏ, băm nhuyễn và bỏ hạt. Với hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu ragu gà

Làm nóng chảo với một ít dầu, phi hành, tỏi cho thơm rồi bạn cho thịt gà vào xào săn. Tiếp tục cho cà chua băm vào xào chung để thịt gà thấm màu đỏ. Cho khoai tây, cà rốt vào xào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, xào khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Xem thêm  Cách làm chân gà ngâm dấm chua ngọt VẠN NGƯỜI MÊ

Cho nước dừa và 1 bát nước lọc vào xoong đun sôi. Bạn có thể cho thêm một ít hành tím vào để tạo mùi thơm. Sauk hi nước sôi, bạn cho thịt gà vào đun trên lửa nhỏ. Nêm nước mắm, muối, bột ngọt sao cho vừa miệng. Tiếp tục cho khoai tây, cà rốt vào hầm chung. Lưu ý nên đun trên lửa nhỏ để thịt gà thấm gia vị và mềm. Đun trên lửa to có thể làm thịt không chín đến bên trong, gia vị không thấm sẽ mất đi vị ngon vốn có của món ăn.

Bạn có thể dùng đũa kiểm tra xem thịt gà đã mềm hay chưa, Khi gà mềm, cho thêm bột năng vào đun đến khi nước ragu gà sánh lại. Lúc này bạn cho hành tây thái lát vào rồi tắt bếp ngay.

Múc gà rôti ra đĩa, trang trí thêm ngò hoặc tiêu để món ăn thêm hấp dẫn. Lagu gà có thể ăn kèm bánh mì hoặc bún khi còn nóng đều rất ngon. Món ăn này thường xuất hiện trong các mâm cỗ. Thịt gà mềm dai hòa quyện với nước chấm đậm đà, sánh đặc, khoai tây dẻo thơm và màu sắc bắt mắt tự nhiên thực sự đã tạo nên sức hút không thể cưỡng lại của món gà ru ti.

Hy vọng với những gợi ý trên đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món lagu gà thành công tại nhà, chiêu đãi những người thân yêu một bữa thật tuyệt vời. Đừng quên theo dỏi website meohaygiadinh.com để cập nhật thêm nhiều tin tức hấp dẫn, bạn nhé!

Xem thêm  Món đậu sốt tôm cà không thể bỏ qua
Cách nấu lagu gà ngon đúng điệu