Canh rau ngót với thịt lợn nạc mang đến cho bạn hương vị thanh mát, đầy đủ dưỡng chất như chất xơ, vitamin, đạm. Đây cũng là món ăn dân dã xuất hiện nhiều trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Ngay sau đây, chúng tôi có bài thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc dành cho bạn, đừng bỏ qua nhé!

Thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc

Món canh này mang đến sự thanh mát và đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Trong bữa ăn hàng ngày, ngoài món mặn và món xào, bạn cũng cần chú trọng đến món canh. Canh có thể thay thế cho rau xanh trong bữa ăn nhằm cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Hơn nữa với người lớn tuổi hoặc trẻ em thì canh giúp thúc đẩy việc ăn uống trở nên ngon miệng, nôm na là “có canh sẽ dễ nuốt” hơn.

Để làm món canh rau ngót thịt lợn nạc, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

1 bó rau ngót.

200g thịt lợn nạc.

Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, tỏi.

Thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc

Bước 1: Thịt lợn nạc bạn có thể mua và nhờ người bán băm nhuyễn, hoặc khi mua về rửa sạch rồi dùng chày hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn thịt. Ướp thịt với một chút nước mắm, tỏi, đường, hạt nêm trong khoảng 10 phút. Rau ngót tướt lấy lá, bỏ phẩn cọng, rửa sạch, bóp nhẹ tay và để ráo.

Xem thêm  Cách làm món gà kho gừng ngon ngày lạnh

Bước 2: Làm nóng chảo cùng một chút dầu, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt xay vào xào sơ. Khoảng 5 phút sau bạn cho nước lọc lượng vừa đủ vào rồi đun sôi. Trong thời gian đun, nên chú ý vớt bỏ lớp bọt đục bên trên để nước canh được trong, nhìn sẽ hấp dẫn hơn.

Bước 3: Nước sôi thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau ngót vào. Đảo sơ qua rồi tắt bếp để rau không bị nhừ, mất chất dinh dưỡng. Vậy là chỉ 3 bước cơ bản, bạn đã có món canh rau ngót thịt lợn nạc thơm ngon, mát lành rồi!

Giá trị dinh dưỡng của rau ngót

Rau ngót là loại rau rất dễ tìm thấy ở miền quê Việt Nam hay trong các khu chợ từ nhỏ lẻ cho đến lớn. Người ta thường sử dụng rau ngót nấu với tôm, thịt băm để giải nhiệt vào mùa hè vì chúng lành tính và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, thành phần các chất có trong rau ngót còn có công dụng chữa bệnh rất tốt.

Theo nghiên cứu, trong 100g rau ngót có chứa: 5.3g đạm, 185mg vitamin C, 3.4g tinh bột, 2.4g tro, 169mg canxi, 35kcal năng lượng, 2.7mg sắt, 2.2mg vitamin PP, 0.4mg vitamin B2, 0.1mg vitamin B1, 0g chất béo, 2.5g chất xơ, 8.6g nước, 64.5mg phốt pho.

Vi chất trong rau ngót giúp nuôi dưỡng một đôi mắt sáng. Vitamin C tăng cường đề kháng, chống bệnh tật và vitamin B giúp chuyển hóa chất đạm thành năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Xem thêm  Gà rang lá chanh làm nhanh ăn ngon

Trị táo bón ở trẻ em

Từ xa xưa, người ta luôn tin tưởng rằng việc điều trị táo bón cho trẻ bằng rau ngót luôn mang đến hiệu quả “thần kỳ”. Theo đó, bạn có thể luộc rau ngót hoặc giã nhuyễn lấy nước cho trẻ uống. Hoặc dễ dàng hấp thu hơn là nên nấu canh cho trẻ. Canh rau ngót với thịt lợn nạc còn kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Táo bón là gì Táo bón ở trẻ em cách chữa táo bón hiệu quả cho bé

Hỗ trợ cải thiện đái tháo đường, giảm cân

Rau ngót có inulin giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường. Hơn nữa, khả năng sinh nhiệt của inulin chỉ bằng 1/9 của chất béo, ít gluxit và lipit nhưng nhiều protein, đặc biệt thích hợp với những người bị đái tháo đường (kiêng tinh bột, đường) và những ai đang trong quá trình giảm cân.

Chữa tưa lưỡi

Tưa lưỡi là tình trạng thường gặp ở trẻ. Đó là hiện tượng lưỡi xuất hiện các đốm trắng như bợn, khó chịu làm trẻ biếng ăn, đau rát, quấy khóc. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể áp dụng theo cách dân gian, hiệu quả như dùng 10g rau ngót giã lấy nước, dùng gạc y tế thấm nước rau ngót rồi rơ lưỡi cho trẻ thật nhẹ nhàng, rơ đến khi lưỡi trẻ giảm bớt các đốm trắng thì thôi.

Lợi sữa cho bà mẹ đang cho con bú

Xem thêm  Vịt xốt cam lạ lạ ngon miệng cuối tuần

Rau ngót chứa nhiều canxi, vitamin giúp phụ nữ sau sinh hạn chế tình trạng viêm nhiễm, co thắt dạ con. Đồng thời, giã rau ngót lấy nước uống mỗi ngày còn có khả năng lợi sữa cho chị em nào mới sinh con.

Thuyết minh về cách nấu canh rau ngót với thịt lợn nạc