9 cách “thần thánh” làm bánh yến mạch bé ăn dặm mê mẩn

Bé tới thời kì ăn dặm nhưng lại  biếng ăn? Thực đơn ăn dặm chỉ mỗi cháo và bột khiến bé ngán ngẩm? Đừng lo lắng bởi mẹ hoàn toàn có thể tự làm những món bánh ăn dặm vừa rẻ lại vừa khiến bé thích thú khi ăn. Điểm qua 9 cách làm bánh yến mạch cho bé ăn dặm vừa bổ dưỡng vừa dễ làm nhé!

1. Làm bánh táo yến mạch cho bé

1.1. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• Táo
• Yến mạch
• Bột mì
• Bột nở
• Dầu oliu
• Trứng
• Sữa tươi hoặc sữa công thức

1.2. Cách làm

• Ngâm yến mạch khoảng 15 phút để yến mạch nở bung, vớt ra để ráo nước.
• Mẹ gọt vỏ táo, cắt miếng vừa ăn sau đó cho táo, yến mạch và sữa công thức hoặc sữa mẹ vào xay, sau đó lọc lại qua rây để được hỗn hợp mịn.
• Hâm nóng sữa tươi sau đó cho bột nở vào khuấy đều, cho phần bột mì, dầu oliu vào trộn đều với hỗn hợp để được hỗn hợp mịn.
• Mẹ tách riêng phần lòng đỏ trứng, dùng phới lồng đánh tan, sau đó dùng rây, rây từ từ hỗn hợp bột mỳ, rồi tiếp tới hỗn hợp táo yến mạch. Trong quá trình rây mẹ kết hợp đánh đều tay hỗn hợp, để được một thể thống nhất.
• Lấy khay nướng bánh, quết lớp bơ mỏng sau đó đổ hỗn hợp bột kia vào. Mẹ cho thêm vài miếng táo thái mỏng lên trên bề mặt để bánh nhìn đẹp mắt nhé.
• Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 °C khoảng 10 phút sau đó cho hỗn hợp bánh vào nướng trong 20 phút là bánh chín. Chờ bánh nguội mẹ cắt bánh thành nhưng miếng nhỏ cho bé thưởng thức được rồi đó ạ!.

Bánh rất dễ ăn lại vô cùng bổ dưỡng. Đây là sự lựa chọn hàng đầu cho những bé ăn dặm theo phương pháp ăn dặm kiểu blw  “Baby led weaning”

2. Làm bánh chuối yến mạch chiên giòn cho bé

Thêm một cách làm bánh yến mạch cho bé đảm bảo bé thích mê đây mẹ ơi!

2.1. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• Chuối bóc vỏ
• Bột yến mạch
• Mật ong: 1 thìa
• Bột mỳ: 150gram
• Trứng: 1 quả
• Dầu thực vật

2.2. Cách làm

• Mẹ bóc vỏ và thái chuối thành từng khoanh vừa ăn. Lăn phần chuối vừa cắt qua lớp bột để chuẩn bị chiên
• Đánh trứng cho đều, lăn phần chuối qua tiếp một lớp trứng gà
• Cuối cùng, lăn lại qua 1 lớp yến mạch. Mẹ nhớ lăn đều để phần bột này phủ đều lên bề mặt bánh
• Cho phần chuối vào chảo chiên. Khi chúng chuyển sang màu vàng đều, lấy ra và cho lên giấy thấm dầu.
• Trang trí lên đĩa và sẵn sàng thưởng thức chuối tẩm yến mạch chiên giòn thôi ạ!

Mẹ xem cách làm bánh chuối yến mạch cho bé:

https://www.youtube.com/watch?v=F6fUJDSDcN8

Nguồn: Pap’s Kitchen

3. Làm bánh pancake yến mạch cho bé

3.1. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• Yến mạch: 1 bát nhỏ
• Nước
• Bột mỳ
• Bột nở
• Muối
• Sữa tươi
• Trứng gà: 1 quả

3.2. Cách làm

• Mẹ ngâm yến mạch vào nước sôi cho nở. Đến khi yến mạch đặc lại như hồ dán thì tắt bếp, để nguội.
• Trộn hỗn hợp bột mỳ, bột nở, đường, muối cho đều tay. Sau đó lại cho phần yến mạch đã để nguội vào trộn đều với sữa tươi và trứng gà.
• Cho 2 hỗn hợp trên vào 1 bát lớn và tiếp tục trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa đều vào nhau.
• Làm nóng chảo trong 5 phút rồi cho bơ lạt lên để bánh không bị dính. Tạo hình cho bánh rồi cho vào rán đến khi vàng nâu thì cho ra đĩa.
• Mẹ có thể cho bé ăn kèm cùng mật ong hoặc mứt dâu tùy theo ý thích. Như vậy, món bánh pancake sẽ ngon hơn rất nhiều đó mẹ!

Xem thêm: 

4. Làm bánh khoai lang yến mạch cho bé

4.1. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• Khoai lang gọt vỏ
• Bột nếp
• Đường
• Nước
• Bột yến mạch

4.2. Cách làm

• Mẹ ngâm khoai lang rồi rửa sạch và đem hấp chín. Nghiền chúng sao cho thật nhuyễn mẹ nhé
• Trộn khoai lang với bột nếp và đường. Mẹ thêm 1 chút nước nếu thấy hỗn hợp bị khô. Sau đó tạo hình cho vừa ý thích.
• Lăn bánh trên bột yến mạch sao cho phủ đều trên toàn bộ bề mặt bánh
• Làm nóng chảo trong 5 phút. Cho dầu ăn vào và chiên bánh. Vớt bánh ra khi thấy chúng ngả sang màu vàng.

Sẽ tuyệt hơn nhiều nếu bánh khoai lang yến mạch được dọn cùng với một chút trái cây. Vừa làm tươi mát, vừa bổ sung thêm chất xơ và vitamin cho bé. Món ăn này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn cả những cô bé cậu bé khó tính nhất.

Mẹ xem cách làm bánh khoai lang yến mạch cho bé ăn dặm:

Nguồn: Bếp Việt

5. Làm bánh bí đỏ yến mạch cho bé

5.1. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• Bí đỏ
• Bột mỳ
• Bột yến mạch: 1 bát nhỏ
• Lòng đỏ trứng gà
• Sữa tươi không đường
• Dầu ăn

5.2. Cách làm

• Mẹ ngâm yến mạch trong nước sôi tầm 5 phút thì chắt nước và vớt ra
• Ngâm bí đỏ rồi rửa sạch, cắt ra rồi hấp chín. Sau khi hấp, nghiền bí đỏ sao cho thật nhuyễn
• Cho các nguyên liệu thô: yến mạch, bí đỏ, lòng đỏ trứng và bột mỳ vào trộn đều trước khi cho sữa tươi vào. Đánh đều tay đến khi được một hỗn hợp đặc và sệt
• Làm nóng chảo, quét lên bề mặt một lớp dầu ăn để bánh không bị dính. Đổ từ từ hỗn hợp vào để chiên. Mẹ cho một lượng vừa phải, không nên cho quá nhiều vì sẽ khó ăn. Sau khi bánh vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa và thấm dầu. Chờ 5 đến 10 phút là đã có thể thưởng thức món bánh bí đỏ yến mạch vô cùng thơm ngon rồi!

Mẹ xem thêm cách làm bánh yến mạch bí đỏ

Nguồn: Ăn dặm Mẹ Cam

6. Làm bánh yến mạch phô mai cho bé

Đây là một trong những cách làm bánh yến mạch cho bé được ưa thích nhất đó ạ

6.1. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• Trứng gà: 1 quả
• Gà rốt xay nhuyễn: 1 bát nhỏ
• 30 gam yến mạch
• Bột mỳ 80 gram
• Phô mai

6.2. Cách làm

• Mẹ ngâm cho nở bột yến mạch trong nước ấm rồi chắt nước.
• Thái nhỏ phô mai, trộn đều tất cả nguyên liệu lại thành hỗn hợp đặc. Nhớ trộn thật đều tay nhé
• Bỏ vào túi nilon, nặn rồi tạo hình cho bánh cho hợp ý thích. Đặt phần bánh vào nồi hấp

Bánh vô cùng thơm ngon lại ít dầu mỡ, đảm bảo sức khỏe cho bé.

7. Cách làm bánh flan yến mạch

7.1. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• 1 quả trứng gà
• 60ml sữa mẹ/ sữa công thức
• Yến mạch
• 1 hũ thủy tinh

7.2. Cách làm bánh yến mạch cho bé

• Mẹ rửa sạch hũ thủy tinh, tráng qua nước sôi đảm bảo tiệt trùng để an toàn nhất cho bé nhé
• Ngâm yến mạch từ 2 – 3 tiếng cho hết nhớt. Sau đó mẹ ngâm thêm 10 phút với nước ấm
• Thêm 60ml sữa vào xay nhuyễn với yến mạch. Mẹ rây qua, bỏ xác yến mạch hoặc giữ lại để tận dụng làm bánh
• Mẹ lọc riêng lòng đỏ trứng rồi khuấy đều. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp yến mạch sữa vào, tiếp tục khuấy theo 1 chiều tránh để tạo bọt ảnh hưởng đến chất lượng bánh
• Đổ hỗn hợp vào hũ thuỷ tinh đã làm sạch, đậy khăn sữa lên hũ rồi hấp cách thuỷ nhỏ lửa 20 phút. Sau đó mẹ dùng tăm đâm thử vào, nếu tăm không bị dính nghĩa là bánh chín rồi đó ạ.
• Bỏ bánh Flan ra ngoài để nguội. Mẹ cho bé “măm” luôn hoặc bảo quản trong ngăn mát để con dùng sau đều được nhé. Lưu ý nho nhỏ: Bánh chỉ dùng được trong 3 ngày sau khi làm thôi mẹ nha.

8. Bánh yến mạch hạt chia cho bé

8.1. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• 20 gram yến mạch
• 1 quả trứng gà
• 1 ít bột bắp/ bột mì hữu cơ
• Hạt chia

8.2. Cách làm

• Mẹ ngâm yến mạch 30 phút rồi rửa lại 1-2 lần với nước cho bớt nhớt
• Xay nhuyễn yến mạch, lọc lấy bã. Lưu ý: cho 1 ít nước vào xay mẹ nhé!
• Mẹ lọc lấy lòng đỏ trứng rồi cho hạt chia, yến mạch vào đánh cho tan đều
• Sau đó, mẹ thêm từ từ bột mì vào hỗn hợp yến mạch, trứng, hạt chia. Cho đến khi hổn hợp sệt sệt là được ạ!
• Múc từng thìa vào chảo dầu rán đều 2 mặt với lửa nhỏ.Bánh chín vàng đều là sẵn sàng thưởng thức được rồi.

9. Cách làm bánh yến mạch bơ sữa cho bé

9.1. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• 1 nắm nhỏ yến mạch
• Sữa mẹ  hoặc sữa công thức
• Bơ cho trẻ em
• Bột mì hữu cơ

9.2. Cách làm bánh yến mạch cho bé

• Mẹ ngâm yến mạch khoảng 5 cho hết nhớt, sau đó trút hết nước và để ráo
• Lọc lấy phần bã yến mạch trộn đều với bột mì. Thêm sữa vào hỗn hợp cho đến khi thấy sệt sệt là được ạ. Mẹ lưu ý cho từ từ tránh làm hỗn hợp quá loãng hoặc quá đặc nhé
• Dùng bơ quét nhẹ đều bề mặt chảo (ưu tiên dùng chảo chống dính). Mẹ múc từng thìa hỗn hợp bánh vào chảo, trở đều 2 mặt cho bánh chín vàng. Sau đó, bắc ra đĩa, để nguội một chút là cho bé măm được rồi ạ.

Làm bánh ăn dặm từ yến mạch cho bé vô cùng đơn giản và hiệu quả. Mẹ hãy thử thêm nhiều món bánh mới lạ để giúp bé không bị nhàm chán khi ăn nhé. Xây

Chia sẻ với Góc của mẹ các công thức nấu ăn cho bé ăn dặm mẹ nha!