1kg tôm tươi làm được bảo nhiều tôm khô – NaGi

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THÀNH PHẨM TÔM KHÔ THIÊN NHIÊN

Bằng những phương pháp chế biến thủ công truyền thống hay công nghệ hiện đại thì sản lượng tôm khô được tạo ra từ bao nhiêu kg tôm tươi? Bài viết của NaGi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn qua bài viết sau đây.

Những con tôm được sinh ra dưới tán rừng ngập mặn, nơi sẵn có nguồn thức ăn dồi dào, phong phú, không thức ăn tăng trưởng, không thuốc kháng sinh trị bệnh, mang đến nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng từ thiên nhiên. Thế nên khi chế biến thức ăn, tôm đất nơi đây dai ngọt đặc trưng và màu sắc hấp dẫn mà không nơi đâu sánh bằng.

Với những kinh nghiệm lâu năm trong nghề, người dân nơi đây đã quá quen thuộc và biết rõ về quy trình làm ra những con tôm khô đậm vị phù sa. Dựa vào kinh nghiệm và tìm hiểu thì tôm khô tại NaGi được phân loại thành các nhóm như sau:

Phân nhóm sản phẩm 

Nhóm A: 

Trải qua nhiều công đoạn từ phân loại nguyên liệu – luộc – phơi/ sấy – đập vỏ – tách vỏ – phân loại thành phẩm – đóng gói, mỗi kg tôm khô thành phẩm được chế biến kỳ công từ 8-10 kg nguyên liệu… Chất lượng luôn được NaGi đặt lên hàng đầu và trở thành kim chỉ nam để mang đến cho khách hàng những sản phẩm mang giá trị xứng tầm. Uy tín về chất lượng (giá trị bên trong) và cả bao bì, nhãn mác (giá trị bên ngoài) khi lựa chọn thiết kế gần gũi nhất với khách hàng và sử dụng chất liệu giấy kraft tái chế thân thiện với môi trường.

Dù chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau thì tôm khô thiên nhiên vẫn được thực khách ưa chuộng mỗi khi có dịp ghé thăm và là niềm tự hào cho những người dân Đất Mũi Cà Mau.