Bật mí công thức làm bánh bao nhân đường đơn giản mà cực ngon

Những chiếc bánh bao nóng hổi với lớp vỏ mềm mại, phần nhân đường nâu và vừng ngọt ngào, bùi ngậy chắc chắn sẽ là một món bánh tuyệt vời khi thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh đấy! Để lambanh365.com bật mí công thức làm bánh bao nhân đường đơn giản mà cực ngon này nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao nhân đường

Phần vỏ bánh:

– 300gr bột mì.

– 12gr men.

– 3gr đường.

– 150ml nước ấm (nhiệt độ khoảng 35 độ C).

Phần nhân bánh:

– 15gr bột mì.

– 45gr đường nâu.

– 7gr vừng rang.

Dụng cụ làm bánh bao nhân đường

– Tô.

– Xửng hấp.

– Chảo.

Cách làm bánh bao nhân đường đơn giản mà cực ngon

Phần vỏ bánh:

Bước 1:

– Hòa tan đường với nước ấm trong 1 cái tô, sau đó trộn men vào cùng, khuấy đều và để yên khoảng 5 phút.

Bước 2:

– Lấy 1 cái tô lớn khác, cho bột mì vào rồi đổ từ từ hỗn hợp nước men vào cùng, vừa đổ vừa nhồi cho bột mịn đều.

Bước 3:

– Khi đã nhào hỗn hợp bột thành một khối đồng nhất thì ủ khoảng 1 tiếng để bột nở ra gấp đôi.

– Khi bột đã nở ra gấp đôi thì lấy bột ra khỏi tô, nhào lại 1 lần nữa.

Phần nhân bánh:

Bước 1:

– Đặt 1 cái chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho 15gr bột mì vào rang cho đến khi bột ngả sang màu hơi nâu (nhớ là phải để lửa nhỏ đấy nhé!). sau đó trộn phần bột mì đã rang này với đường nâu và vừng rang.

– Chia bột bánh thành những phần nhỏ bằng nhau rồi viên tròn và ấn dẹt. Múc một ít nhân đường vừng đặt lên vỏ bánh.

Bước 2:

– Dùng ngón tay trái và ngón trỏ để gấp bánh thành hình tam giác rồi miết các mép bột bánh lại với nhau.

Bước 3:

– Dùng cọ phết một ít dầu ăn vào dưới đáy bánh bao rồi đặt bánh vào trong xửng hấp. Hấp bánh trong khoảng 10 rồi tắt bếp, để yên thêm 5 phút nữa rồi mới lấy bánh bao ra và thưởng thức khi còn nóng!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao nhân đường đơn giản mà cực ngon này nhé!

Tags: bánh bao
cách làm bánh bao
cách làm bánh bao nhân đường
công thức làm bánh bao nhân đường