Gỏi rong biển chay là món ăn mát lành thường xuất hiện trong thực đơn các món chay. Không chỉ mang đến hương vị thanh mát, dễ ăn mà cách làm gỏi rong biển chay cũng rất đơn giản. Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị, thanh đạm và lành tính hơn thì hãy cùng vào bếp với chúng tôi bằng món ăn này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị khi làm nộm rong biển chay

  • 2 bìa đậu phụ

  • 20g rong biển trắng
  • 10g rong biển chiên giòn

  • 10g nấm mèo
  • 10g húng lủi
  • 10g rau răm
  • 1 lọn bún tàu
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả xoài xanh
  • 1 quả dưa chuột
  • 2 cái bánh đa nướng
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước tương,…

Cách làm gỏi rong biển chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

Nấm mèo, rong biển và bún tàu bạn mang đi ngâm nước khoảng 15 phút. Sau đó, nấm mèo cắt bỏ chân xé sợi, rong biển chần sơ qua với nước sôi rồi rửa sạch, vắt ráo nước. Bún tàu mang chần qua với nước sôi.

Các nguyên liệu như xoài, cà rốt, dưa chuột bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, bóp kỹ với một chút giấm để loại bỏ phần nhựa. Húng lủi, rau răm rửa sạch để ráo.

Phần đậu phụ, bạn cắt miếng vừa ăn rồi mang đi chiên giòn.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi với đường, nước tương, một chút tiêu, bột ngọt. Nêm nếm cho vừa ăn rồi để đó khi trộn gỏi sẽ tưới vào cho món ăn thêm đậm đà.

Xem thêm  Cách nấu cháo lòng miền bắc chuẩn hương vị

Bước 3: Cách làm nộm rong biển chay này vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị và làm sạch vào một cái âu lớn, tưới nước trộn vào, mang găng tay rồi trộn đều để tất cả thấm gia vị. Sau 3 – 5 phút bạn cho nộm ra đĩa, ăn kèm với bánh đa.

Ngoài gỏi rong biển, bạn có thể chế biến thêm món cay rong biển chay để thực đơn hàng ngày thêm phong phú.

Cách nấu canh rong biển chay cũng rất đơn giản, chỉ cần 15 phút bạn đã có thể “hô biến” những nguyên liệu khô cứng thành món ăn thơm ngon. Canh rong biển được biết đến là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, vị ngọt thanh, mát lành, có công dụng thanh lọc cơ thể, giải nhiệt vào những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu chuẩn bị khi nấu canh rong biển

100g rong biển

Gia vị: Nước tương, dầu vừng dầu mè, muối, hạt tiêu, hành tây băm, tỏi, hạt nêm chay,…

Cách làm như sau:

Bạn mang rong biển đi ngâm nước lạnh đến khi nở mềm. Pha một ít nước tương với dầu vừng.

Cho dầu vào nồi đun sôi, cho dầu vừng và nước tương đã chuẩn bị vào phi cùng hành tây, tỏi cho thơm. Cho một lượng nước dùng vừa phải vào rồi đun sôi. Sau đó, cho rong biển vào nấu, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm  Cách làm thạch dưa hấu ngọt mát cực đơn giản

Trên đây là cách làm gỏi rong biển chay và canh rong biển đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Thực đơn ăn chay thực ra rất phong phú và hấp dẫn nếu bạn biết cách linh hoạt mỗi ngày. Đừng quên theo dõi website meohaygiadinh.com để cập nhật thêm nhiều tin tức hay bạn nhé!

Cách làm gỏi rong biển chay trong 3 bước