Đậu phụ Tứ Xuyên là món ăn lừng danh của Trung Quốc. Vậy nên cứ yên tâm về độ ngon nhé! Bên cạnh đó, nguyên liệu để làm món này lại vô cùng đơn giản nữa chứ!

Món đậu phụ Tứ Xuyên có hương vị rất đặc trưng với chút cay cay the the của sa tế,, mặn mặn của dầu hào, thơm thơm của dầu mè, tất cả hoà quyện vào miếng đậu phụ béo mềm cho bạn một bữa cơm thật ngon, và thoáng chốc, nồi cơm hết hồi nào chẳng biết.

Để làm đậu phụ Tứ Xuyên, bạn cần chuẩn bị:

– 1 hộp đậu non (thái miếng vuông, luộc chín)

– 100g thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)

– 1 củ tỏi, 3 cây hành, 1/4 củ gừng

– 10g ớt bột

– 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa dầu mè

Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên như sau:

Làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh với 5 bước đơn giản - hình 1

Bước 1:– Băm nhỏ gừng, tỏi và phần trắng của cây hành rồi cho vào phi thơm với ớt bột.
Làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh với 5 bước đơn giản - hình 2 Bước 2:– Cho sa tế, dầu hào và dầu mè vào chảo đảo đều với gừng, tỏi khoảng 1′.
Làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh với 5 bước đơn giản - hình 3 Bước 3:– Giờ thì cho tiếp thịt xay vào xào. Các bạn chú ý nêm thêm xì dầu cho vừa miệng nhé!
Làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh với 5 bước đơn giản - hình 4 Bước 4:– Khi thịt gần chín, bạn cho đậu phụ vào chảo.
Làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh với 5 bước đơn giản - hình 5 Bước 5:– Đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu ngấm đều sốt. Cho thêm chút nước, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 3′ – 5′ nữa thì tắt bếp.

 

Đậu phụ Tứ Xuyên cần phải ăn ngay lúc nóng nhé các bạn!

Làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh với 5 bước đơn giản - hình 6

Bạn thêm một chút hành lá thái nhỏ để lên trên cho đẹp mắt này!

Làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh với 5 bước đơn giản - hình 7
Vị cay hấp dẫn của đậu phụ Tứ Xuyên chính là điểm thu hút nhất…

Làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh với 5 bước đơn giản - hình 8

Trong những ngày lạnh miền Bắc, bạn có thể thử làm công thức đậu phụ Tứ Xuyên cay cay để đãi cả nhà đấy!

Làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh với 5 bước đơn giản - hình 9

Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho xem!

Trình bày và cách thưởng thức

  • Bày món ăn ra đĩa rồi rắc chút hành lên.
  • Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn.

Yêu cầu món đậu phụ Tứ Xuyên

  • Món ăn thơm ngon có chút cay cay the the của sa tế, vị măn, thơm của các loại dầu mè, dầu hào, xì dầu
  • Đậu phụ ngấm da vị, thơm, ngon, bùi, không bị nát.

Trên đây là cách chế biến đậu phụ Tứ Xuyên ngon lạ, đây là món ăn rất ngon đơn giản, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công.

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên

Xem thêm  Cách làm chân gà rang muối ngon chất lừ