Cách làm nem thính chay từ nấm thơm ngon cực dễ

Nem thính chay từ nấm là một món ngon mà bạn có thể làm dễ dàng tại nhà cho cả gia đình thưởng thức. Hôm nay meohaygiadinh  sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm nem thính chay từ nấm thơm ngon cực dễ hãy tham khảo và vào bếp làm ngay nhé!

Cách làm nem thính chay từ nấm đùi gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm đùi gà 100 gram
• Miến 100 gram
• Thính 50 gram
• 1 quả chanh, 2 quả ớt
• Rau mùi 10 gram
• Gia vị: muối, bột ngọt

Cách chọn nấm đùi gà tươi ngon nhất

• Bạn nên chọn mua những cây nấm có màu tươi, dài khoảng một đốt tay và có mùi thơm đặc trưng như mùi thơm của hạnh nhân.
• Nấm đùi gà tươi sẽ có một lớp tơ mỏng phía trên nắp, thân màu trắng, khi sờ mạnh tay đều màu.
• Không nên chọn những cây nấm quá dài, vì bên trong nấm sẽ bị rỗng, không có vị.
• Ngoài ra, nếu thấy nấm bị dập nát hoặc có mùi khó chịu thì không nên mua nấm vì khi ăn sẽ không ngon.

Cách làm nem thính chay từ nấm đùi gà 

Cách chế biến nấm đùi gà

• Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần dưới của nấm đùi gà, sau đó rửa sạch. Sau đó bạn chuẩn bị một cái nồi với khoảng 1 lít nước, cho nấm hương và 1/2 thìa muối vào nồi. Từ khi nước bắt đầu sôi, bạn cho đùi gà vào luộc khoảng 7 phút.
• Tiếp theo, bạn vớt nấm ra, để nguội. Để nấm nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ, cắt bìa nấm mỏng hơn một chút và cắt thân nấm dài hơn một chút.

Chế biến các nguyên liệu còn lại

• Chuẩn bị một nồi nước 1 lít, đun đến khi nước sôi, chần miến qua nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh để miến nguội hoàn toàn trong nồi. Sau khi bún nguội, bạn lấy kéo ra và cắt đôi.
• Ớt bạn cắt nhỏ, rau mùi rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Trộn nem thính nấm đùi gà

• Bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho lần lượt đùi gà, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối vào. Sau đó đảo đều tay để miến và nấm đông cô ngấm gia vị.
• Tiếp theo, bạn cho nước cốt 1/2 quả chanh và ớt băm nhỏ vào tô rồi tiếp tục trộn đều. Nếu bạn thấy rằng người hâm mộ vẫn còn dính, bạn có thể thêm phần nghe để giúp người hâm mộ tách biệt.
• Cuối cùng, cho rau mùi vào và đảo đều khoảng 1 phút trước khi dùng.

Hoàn thiện món ăn

Món nem thính nấm đùi gà chay đã sẵn sàng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sợi miến thơm, thấm gia vị nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định, phần đùi gà giòn rụm càng làm cho món ăn này ngon hơn. hấp dẫn.

Cách làm nem thính chay từ nấm kim châm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm kim châm 300 gram
• 5 muỗng canh thính
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1 củ tỏi băm nhỏ

Cách mua nấm kim châm tươi ngon

• Chọn mua những nấm kim châm tươi có màu trắng, giòn, bóng, nắp chắc và thân không bị dính hoặc không có màu nâu.
• Chọn nấm tươi không bị dập, không bị nứt, vỡ đáy, không có nước nhờn.
• Khi mua nấm đóng gói sẵn ở các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn, bạn nên xem kỹ nơi xuất xứ để tránh mua nhầm nấm kém chất lượng, hết hạn sử dụng.

Cách làm nem thính chay từ nấm kim châm

Sơ chế nấm kim châm

• Đầu tiên bạn cắt bỏ rễ của nấm enoki, sau đó bạn rửa sạch nấm để riêng. Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó cho nấm kim châm vào và đun sôi trong khoảng 30 giây.
• Sau khi nấm đông cô mềm thì vớt ra rổ để ráo nước, sau khi nấm đông cô ráo nước thì dùng tay bóp cho nấm hương ra hết nước.

Xào phần nấm kim châm

• Đặt chảo lên bếp và cho 1 thìa dầu. Sau khi dầu nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm khoảng 30 giây.
• Tiếp theo, bạn cho nấm kim châm vào nồi, xào nấm trên lửa vừa, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, tiếp tục xào khoảng 5 – 7 phút cho đến khi nấm khô và có màu vàng nâu.

Trộn nem thính nấm kim châm

Bạn cho nấm ra đĩa và để nguội, khi nấm nguội thì bạn cho nấm vào đảo đều tay để thính ngấm từng nấm. Cuối cùng, bạn bày nấm ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

Hoàn thiện món nem thính nấm kim châm

Làm xong bạn sẽ có được món nem thính chay nấm kim chi vô cùng hấp dẫn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nấm vẫn giữ được cảm giác giòn giòn, thính kết hợp với thính sẽ làm món ăn này ngon hơn.

Cách làm nem thính chay từ nấm ngọc châm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nấm ngọc châm 300 gram
• 3 muỗng canh thính
• 2 quả ớt
• Lá chanh cắt nhỏ

Cách chọn nấm ngọc châm tươi ngon

• Nên chọn những loại nấm có màu trắng tự nhiên, không khác màu trên ổ khuẩn và mũ, không đọng nước.
• Nấm đông cô tươi ngon sẽ có mùi đặc trưng của nấm, tránh nấm có mùi hắc, hắc, hoặc nấm có mùi thối do nấm bị hư.
• Nếu mua nấm đóng gói sẵn, bạn nên chọn những loại có thương hiệu xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng.

Cách làm nem thính từ nấm ngọc châm

Sơ chế nấm

• Để nấm bớt mùi, bạn có thể ngâm với nước muối và vài lát gừng khoảng 5 phút. Sau đó bạn vớt ra cho vào bát và chần qua nước nóng khoảng 1 phút.
• Tiếp theo, bạn vớt ra vắt hết nước trong nấm để khi xào sẽ đỡ tốn thời gian hơn.

Xào nấm

• Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho nấm vào xào trên lửa nhỏ.
• Nêm nếm nấm với 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê muối. Bạn tiếp tục xào cho đến khi nấm ráo nước và chuyển sang màu vàng nâu.

Trộn nem thính nấm ngọc châm

Bạn bày nấm ngọc cẩu ra đĩa, sau đó xếp thính, lá chanh cắt khúc, ớt cắt lát vào đĩa. Tiếp theo, đảo đều tay trong khoảng 3 phút để thính được ngấm và trộn đều với nấm.

Hoàn thiện món nem thính nấm ngọc châm

Món nem thính ngọc châm đã sẵn sàng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nấm ngọc châm có độ giòn nhất định, thêm rau mùi và các loại gia vị khác khiến món ăn này trở nên hấp dẫn hơn. Món này có thể ăn kèm với bánh tráng nướng sẽ rất hợp.

Vậy là đã hoàn thành cách làm nem thính chay từ nấm thơm ngon cực dễ, không khó đúng không các bạn, với các bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon nhé. Còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp và thực hiện thôi nào. Và đừng quên theo dõi Ẩm thực để biết nhiều hơn về các món ăn ngon nhé. Chúc các bạn thành công!