Hoa chuối là thực phẩm dân dã gần gũi với người Việt, nhất là ở những vùng nông thôn. Hoa chuối trong ẩm thực có thể chế biến thành nhiều món ngon miệng như luộc, xào, nấu mẻ, nấu giấm, ăn sống, nấu canh chua, ăn với bún và đặc biệt không thể không kể đến nộm hoa chuối. Trong nội dung lần này, meohaygiadinh sẽ chia sẻ cho bạn cách làm nộm hoa chuối ngon dễ thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm hoa chuối nộm

Nộm hoa chuối hay còn gọi là gỏi hoa chuối là món ăn dân dã nhưng rất đậm đà và trở thành món ăn kèm không thể thiếu trong hầu hết bữa ăn của gia đình Việt. Hoa chuối bình thường sẽ có vị hơi chát nhưng sau khi chế biến giòn giòn hòa quyện với nước trộn chua chua ngọt ngọt, chắc chắn sẽ mang lại hương vị khó quên cho bạn khi thưởng thức.

nom-hoa-chuoi

Nộm hoa chuối có thể làm món ăn kèm thay rau trong bữa cơm hằng ngày, món khai vị trong mâm cỗ hoặc ăn kèm bánh đa, cháo gà, cháo vịt,…

Để làm món gỏi hoa chuối thơm ngon, trước hết bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

1 cái hoa chuối

50g đậu phộng

500g giá đỗ

1 củ cà rốt

1/2 củ tỏi

2 quả ớt

1 quả chanh

1 nhánh gừng tươi

Các loại rau thơm: rau răm, rau húng, rau mùi,… tùy sở thích.

Xem thêm  Cách làm bánh bao ngon và đơn giản tại nhà

Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, muối,…

nom-hoa-chuoi-1

Cách làm nộm hoa chuối ngon

Cách làm gỏi hoa chuối cũng vô cùng đơn giản. Chị em có thể thực hiện nhanh chóng theo các bước hướng dẫn làm nộm hoa chuối dưới đây:

Bước 1: Làm sạch hoa chuối

Vì hoa chuối chứa nhiều nhựa nên việc làm sạch đòi hỏi sự tỉ mỉ hơn. Nếu không kỹ ở bước này, hoa chuối có thể thâm đen nhìn kém hấp dẫn. Bạn có thể hòa tan 2 lít nước với một muỗng canh phèn chua vào một chậu nhỏ. Sau khi tách bỏ những bẹ chuối già bên ngoài, bạn dùng dao thái nhỏ hoa chuối rồi cho ngay vào chậu nước để ngâm. Nếu không có phèn chua, bạn có thể dùng nước cốt chanh tươi để thay thế. Ngâm khoảng 10 phút thì bạn rửa lại hoa chuối một lần nữa rồi vớt ra để ráo.

nom-hoa-chuoi-3

Các loại rau thơm rửa sạch và thái nhỏ để trang trí. Cà rốt gọt vỏ, thái nhuyễn. Giá đỗ rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Rang đậu phộng

Đậu phộng (lạc) là nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn hấp dẫn này. Đậu phộng mang đến vị béo, thơm ngon hơn cho nom hoa chuoi. Khi chảo nóng, bạn cho đậu phộng vào đảo đều với lửa nhỏ. Đến khi có mùi thơm và đậu bắt đầu bong vỏ thì bạn tắt bếp. Đợi đậu nguội, bạn dùng tay vò và thổi bay vỏ đậu.

Xem thêm  Cách làm chả mực ngon đúng vị Hạ Long Quảng Ninh

Lưu ý, không nên giã nhuyễn đậu vì sẽ làm mất đi vị thơm ngon béo ngậy của nó đấy.

nom-hoa-chuoi-6

Bước 3: Pha nước trộn nộm hoa chuối

Rửa sạch gừng tươi, đập dập rồi băm nhuyễn. Tỏi và ớt cũng băm nhuyễn. Tiếp theo, cho 50ml nước mắm ngon vào bát, khuấy đều với đường. Sau đó thêm gừng băm, tỏi băm, ớt băm. Tiếp tục cho nước cốt chanh vào khuấy. Trong quá trình khuấy, hãy thường xuyê nếm thử đến khi nào vừa khẩu vị nhất nhé.

nom-hoa-chuoi-7

Bước 4: Trộn nộm hoa chuối

Bạn cho hoa chuối đã thái vào cùng giá đỗ, cà rốt. Dùng tay trộn đều hỗn hợp này nhẹ nhàng, tránh trường hợp hoa chuối bị nát. Cho nước trộn gỏi hoa chuối vào và trộn đều lần nữa. Để hoa chuối thấm gia vị khoảng 10 phút, bạn cho thêm rau mùi và đậu phộng vào.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức món nộm hoa chuối

Bạn cho hoa chuối nộm ra đĩa, trang trí thêm với rau mùi còn lại và một ít đậu phộng. Cuối cùng thì thưởng thức thành quả của mình thôi nào.

nom-hoa-chuoi-5

Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm bánh tráng và thêm một chén nước chấm.

Cách nộm hoa chuối ngon vô cùng đơn giản. Bạn có thể làm mỗi tuần tại nhà để ăn kèm trong bữa ăn. Hoa chuối bổ sung chất xơ và có thể là món thay thế rau nên rất tốt cho cơ thể.

Xem thêm  2 cách làm bún trộn thịt bò ngon tuyệt hảo

Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm nộm hoa chuối ngon hấp dẫn
5 (100%) 1 vote