Những “tín đồ” ẩm thực Hàn chắc hẳn rất quen thuộc với hương vị của món canh rong biển nổi tiếng. Theo người Hàn Quốc, canh rong biển tượng trưng cho sự an lành và hạnh phúc. Nó trở thành món ăn truyền thống và phổ biến mà bất kỳ ai yêu thích ẩm thực xứ sở kim chi không thể bỏ qua.

cach-nau-canh-rong-bien-ngon

Nguyên liệu cần có khi nấu canh rong biển Hàn Quốc

Rong biển có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng giải nhiệt cơ thể và tăng cường sức khỏe. Với vị thanh mát và đặc trưng, món canh truyền thống của Hàn Quốc nhanh chóng được lan truyền rộng rãi đến nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.

cach-nau-canh-rong-bien-ngon

Cách nấu canh rong biển ngon cũng vô cùng đơn giản mà bạn chỉ cần dành vài phút đã có thể hoàn thành rồi. Trước hết là phần chuẩn bị nguyên liệu:

  • 150g rong biển khô
  • 100g thịt bò
  • 50ml rượu trắng
  • Gia vị: Nước tương, tỏi, muối, dầu ăn, hạt tiêu, đường

cach-nau-canh-rong-bien-ngon

Cách nấu canh rong biển không bị tanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển khô khi mua về, bạn ngâm vào nước khoảng 20 – 30 phút để cho rong biển nở ra và mềm hơn. Sau đó, bạn cho một ít muối hạt hoặc giấm vào, bóp cùng với rong biển để khử mùi tanh của rong biển. Cuối cùng, bạn đem rong biển rửa sạch và vớt ra để ráo nước, rồi thái rong biển thành những sợi dài khoảng 5cm, không nên thái quá nhỏ.

Xem thêm  Mách bạn cách làm vịt hấp muối siêu đơn giản

Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch và đem thái thành miếng nhỏ. Cho thịt bò vào chén và ướp thịt bò với nước tương, hạt tiêu, 1 thìa rượu trắng và trộn cho thịt bò ngấm đều gia vị khoảng 10 phút.

cach-nau-canh-rong-bien-ngon

Bước 2: Hướng dẫn cách nấu canh rong biển khô: Bạn lấy tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng, phi tỏi cho thơm và cho thịt bò vào xào săn, đến khi thịt tái chín thì cho rong biển vào xào cùng. Đảo đều để rong biển và thịt bò cùng ngấm gia vị khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp.

Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt bò và rong biển đã xào vào nấu canh. Bạn chỉ cho nước vừa đủ dùng không nên nấu quá loãng vì sẽ làm mất vị đậm đà của món canh.

Nêm nếm canh lại cho vừa ăn rồi để sôi một lượt nữa, bạn hãy tắt bếp.

cach-nau-canh-rong-bien-ngon

Bước 3: Hoàn thành món canh rong biển

Để món canh rong biển được thơm ngon và tròn vị, các bạn có thể cho thêm vào nồi vài lát gừng thái mỏng cùng một chút dầu vừng. Đây là các gia vị đậm mùi có thể át hết vị tanh còn lại của rong biển. Hơn nữa, vị nóng của gừng cân bằng với tính hàn của rong biển giúp tránh lạnh bụng hiệu quả.

Xem thêm  Cách làm thịt bò xào cà tím đưa cơm

Lưu ý trong cách nấu canh rong biển Hàn Quốc: Nguyên tắc cơ bản khi nấu canh rong biển khô ngon đó là bạn nên đợi nước sôi rồi mới cho rong biển vào nấu, nấu khoảng 5 phút là được, không nên đun quá lâu vì như vậy sẽ khiến rong biển bị dai hoặc nhừ, món canh sẽ không ngon. Nếu không muốn thích canh với thịt bò, bạn có thể nấu rong biển với các nguyên liệu khác như: Thịt bằm, đậu phụ, hải sản hoặc rong biển chay đều được.

cach-nau-canh-rong-bien-ngon

Cách làm canh rong biển vô cùng đơn giản đúng không nào? Đây là món ăn nhẹ bụng, thích hợp với những người thừa cân béo phì vì không có nhiều calo và chất béo nhưng lại có thành phần dinh dưỡng như: Canxi, sắt, protein, vitamin và những khoáng chất khác.

Bắt tay vào bếp để chiêu đãi cả nhà ngay với món canh lạ miệng hấp dẫn này, bạn nhé! Chúc các bạn thành công!

Cách nấu canh rong biển Hàn Quốc đậm đà