Cách nấu chè đậu xanh không bị nát hiệu quả nhất

Nhắc đến chè đậu xanh vào mùa hè nắng nóng chắc hẳn ai cũng quen. Nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chè đậu xanh không bị nát. Mùa hè này mà có một bát canh đậu xanh vừa ngon vừa đẹp mắt thì quả là tuyệt vời. Hãy cùng meohaygiadinh  học cách nấu chè đậu xanh không bị nát hiệu quả nhất qua bài viết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết nấu chè đậu xanh

• Đậu xanh cả vỏ (200g)
• Đường phèn (100g hoặc tùy theo khẩu vị)
• Tinh dầu hoa bưởi giúp món ăn hấp dẫn hơn

Cách nấu chè đậu xanh không bị nát hiệu quả nhất

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, thì bạn hãy nấu chè theo các bước sâu đây:

Bước 1: Chế biến đậu xanh 

• Đậu xanh sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước. Nhớ vớt hết hạt lép, hạt nổi trên mặt nước.
• Sau đó bạn cho đậu xanh ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh ngon, không bị nát hạt đậu

• Đậu xanh chín mềm là bí quyết để hạt còn nguyên vẹn. Đồng thời để chè có độ béo ngậy và nước chè không bị đục, bạn cần cho đậu xanh vào hấp chín trước khi nấu.
• Bạn sẽ cho đậu xanh vào nồi và nấu chín như nấu cơm. Nước ngập đậu, khoảng cách giữa bún đậu và mặt nước khoảng 1 cm. Thêm nước đến khi cạn nước và đậu xanh chín vừa. Sau khi đậu chín, vớt ra đĩa.

• Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 300 ml nước và đường phèn vào đun cho đến khi đường tan hết. Khi đường tan, bạn cho đậu xanh đã hấp chín vào.
• Nêm nếm lại đường cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình. Nếu thấy màu hơi trắng thì nên cho thêm đường, nếu thấy ngọt quá thì chỉ cần cho nước sôi vào là được.
• Để món chè thêm hấp dẫn, bạn sẽ cho thêm vài giọt tinh dầu hoa bưởi để tạo mùi thơm hấp dẫn hơn. Đun đến khi nước sôi thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ việc múc chè ra bát và thưởng thức thôi.

• Nếu bạn muốn món súp đậu xanh của mình đặc biệt hơn. Bạn có thể mua thêm dừa nạo và nước cốt dừa để bổ sung thêm. Vì vậy, chè sẽ có vị béo ngậy, ngọt ngào khó cưỡng.

Hoàn thành chè đậu xanh thơm ngon

• Đậu xanh nấu chín mềm nhưng không nát, thơm ngon, đẹp mắt ai cũng thích. Hương vị thơm ngon lại thêm thanh mát từ lớp đậu xanh bùi bùi của hạt.
• Thêm hương thơm hấp dẫn của tinh dầu hoa bưởi tạo nên một món ngon khó cưỡng. Món ăn này có thể làm mát cơ thể và giải độc rất tốt. Vì vậy bạn có thể dùng để nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức.
• Mỗi khi mệt mỏi, hãy ăn ngay một bát chè đậu xanh nguyên hạt, cơn mệt mỏi sẽ được xóa tan. Nếu có món chè đậu xanh thì mùa hè sẽ không còn nóng như vậy nữa.

Chúc các bạn thành công với cách nấu canh đậu xanh ngon mà không bị nát nhé!

Ăn đậu xanh mỗi ngày có sao không?

Ai cũng biết giá trị dinh dưỡng của đậu xanh làm thực phẩm. Ngoài ra, đậu xanh còn có tác dụng chữa bệnh, nghiên cứu đã kết luận:

• Hạ huyết áp: ăn đậu xanh và các sản phẩm của chúng có thể giúp giảm huyết áp, vì đậu xanh có chứa thành phần hạ lipid máu hiệu quả, giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch và giảm huyết áp.
• Trị tiêu chảy, nôn mửa: dùng đậu xanh rang chín, trộn muối tiêu rang. Bảo quản trong lọ kín và lấy ra dùng khi cần. Người lớn uống 3 giờ một lần, mỗi lần 7 gam.
• Giải cơn say, say rượu: Một suất cháo đậu xanh còn nóng hổi, quý ông có thể “giải thoát” khỏi cơn say bí tỉ mà không cần đến thuốc phức tạp, phương pháp này rất an toàn.

• Giúp giảm cân: Chất xơ trong đậu xanh sẽ đánh tan chất béo, loại bỏ cholesterol có hại trước khi được cơ thể hấp thụ, giúp bạn giảm đáng kể lượng mỡ thừa và cân nặng.
• Hỗ trợ phòng và điều trị bệnh gút: do ăn đậu xanh có tác dụng hạn chế quá trình hấp thụ và chuyển hóa chất đạm, từ đó ngăn ngừa và hạn chế sự tích tụ của axit uric trong cơ thể Axit uric là chất gây ra bệnh gút.
• Tốt cho tim mạch: Nhờ chứa phức hợp vitamin B, đậu xanh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe mạch máu và giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

• Thanh nhiệt, giải độc: Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều vitamin C. Có tác dụng làm dịu cổ họng, tránh khàn tiếng khi uống.
• Trị rôm sẩy: Vào mùa hè nắng nóng, nhiều người sẽ bị nổi rôm sảy, đặc biệt là trẻ em. Ăn đậu xanh sẽ giúp chúng ta an thần từ bên trong, do đó sẽ không còn bị nóng trong nữa.

Với cách nấu chè đậu xanh không bị nát hiệu quả nhất trên đây do meohaygiadinh chia sẻ cho các bạn, chắc hẳn bạn đã có thêm những “bí kíp” để nấu được một bát chè đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng. Vào bếp và làm thử cho cả nhà thưởng thức. Và đừng quên theo dõi Ẩm Thựcđể biết các món non khác nhé.