Trong chính căn bếp của gia đình, bạn có thể trổ tài nấu món mì quảng trứ danh bằng công thức đơn giản từ meohaygiadinh. Bạn nào lần đầu thử món này cũng đừng lo lắng vì chúng tôi hướng dẫn cách nấu mì quảng dễ thực hiện, dành cho người mới “tập tành” nấu ăn.

cach-nau-mi-quang

Nguyên liệu chuẩn bị khi nấu mì quảng

1 con gà ta khoảng 1 – 1,5kg

Mì quảng tráng sẵn

4 – 5 củ hành tím

cach-nau-mi-quang

2 củ tỏi

Nguyên liệu khác: Ớt tươi, dầu phộng, ớt bột xay khô, đậu phộng rang, bánh tráng nướng

Rau ăn kèm: Rau húng lủi, bắp chuối bào, cải non, giá.

Gia vị: Nước mắm ngon, tiêu muối, bột nêm, đường, chanh, ớt sa tế.

cach-nau-mi-quang

Cách nấu mì quảng gà cực dễ

Với cách nấu mì quảng ngon này, bạn chỉ cần thao tác qua 3 bước đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: Thịt gà mua về làm sạch, lóc riêng phần thịt phi lê, còn phần xương, cánh, cổ, chân không lóc thịt được thì chặt miếng vừa ăn để riêng.

Giã tỏi, hành và ớt tươi và ướp vào hai phần gà trên. Nêm nước mắm, bột nêm, đường và tiêu vào ướp trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị.

cach-nau-mi-quang

Mì quảng sẽ có hai phần nước chan là nước nhân và nước dùng. Các loại rau ăn kèm bạn nhặt bỏ phần lá hư, úa, ngâm qua với nước muối pha loãng, vớt ra rồi để ráo nước.

Xem thêm  Vịt hầm bia ngon tuyệt

Bước 2: Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho dầu phộng vào, khử dầu bằng tỏi để dầu bốc hơi thì bạn mới cho phần nạc gà vào xào cho gà săn lại, sau đó cho nước lạnh vào đun với gà trong vòng 15 phút. Nêm nếm lại cho đậm đà, có thể cho chút bột cà ri tạo màu và hương thơm cho phần gà này.

Tương tự, chuẩn bị một cái nồi khác, khử dầu phộng bằng tỏi rồi trút phần xương gà vào xào, sau đó cho nước nhiều hơn nước nhân một chút. Ninh gà cho mềm rồi nêm nếm lại vừa ăn.

cach-nau-mi-quang

Bước 3: Cho mì quảng vào tô, múc một ít nạc gà và nước nhân, chan nước dùng và xương gà vào xâm xấp tô, rắc đậu phộng, thêm hành ngò thái nhuyễn. Khi ăn, bạn dùng chung với bánh tráng nướng, rau sống đủ loại và nêm thêm nước mắm ngon giã tỏi ớt nếu thích.

cach-nau-mi-quang

Như vậy là bạn vừa hoàn thành cách nấu mì quảng gà đơn giản tại nhà rồi đấy. NẾu không dùng gà bạn có thể thay thế hoặc cho thêm tôm thịt. Cách nấu mì quảng tôm thịt cũng không khác gì nhiều so với mì quảng gà nên bạn cứ yên tâm thực hiện nhé!

cach-nau-mi-quang

Chúc các bạn thành công! Và đừng quên theo dõi website meohaygiadinh.com để cập nhật nhiều tin tức hay mỗi ngày, bạn nhé!