Công thức cho món bao tử heo ngâm nước mắm ngon giòn nhậu hoài không chán

Đối với các chị em, việc khó chịu và bực tức nhất đó là phải đi làm đồ nhậu cho chồng khi có khách, bạn bè chồng đến bất ngờ. Nếu chẳng may chồng nhờ ngay lúc tinh thần, tâm trạng bạn không được thoải mái thì giữa hai người sẽ “cầm chắc” một cuộc cãi vã, giận dỗi ngay sau đó.

Để tình trạng đó không xảy ra, tức là bạn không cần phải lục đục vào bếp lúc bản thân không muốn… hãy thử chuẩn bị một món nhậu nhanh, gọn, lẹ mà ông xã có thể tiếp bạn bè bất cứ lúc nào mà không cần nhờ đến bạn… ví như món bao tử heo ngâm nước mắm chẳng hạn.

Bao tử heo ngâm nước mắm là món ăn ngon, món nhậu tuyệt vời nhưng lại không hề cầu kì phức tạp, bạn chỉ mất khoảng 30 phút cho một hũ dạ dày ngâm mắm ngon, dậy mùi và to đùng đoàng. Ngại gì mà không thử nhỉ… hãy xắn tay và vào bếp cùng chúng tôi ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu:

–  2 cái bao tử,

–  100g bột năng,

– 100ml giấm,

– 200g muối hạt,

– 800ml nước mắm ngon,

– 1.5kg đường,

– 1 thìa súp hạt nêm,

– 3 thìa cà phê bột ngọt,

– 5 tép tỏi thái lát,

– 10 trái ớt

Cách thực hiện:

– Bao tử cạo nhớt rửa sạch, cho bột năng vào nhồi chà kỹ, rử sạch bột. Tiếp tục rửa phần bao tử với giấm, sau cùng cho muối hạt vào chà sạch, xả lại với nước lạnh nhiều lần.

– Bắc nước sôi lên bếp, nêm vào đó 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm rồi cho bao tử đã làm sạch vào luộc chín, vớt ra để nguội.

– Sau khi đã vớt bao tử ra, bạn chuẩn bị một nồi nước khác, cho nước mắm, đường và bột ngọt vào chiếc nồi đó, bắc lên bếp để nhỏ lửa, dùng muỗng, hoặc đũa gỗ sạch khuấy đều theo chiều kim đồng hồ cho đến khi tan đường thì tắt bếp để nguội.

– Xếp bao tử vào lọ thủy tinh, rót nước mắm đường ngập bao tử. Cho ớt, tỏi thái lát vào đậy kín. Để nơi thoáng mát khoảng 3 ngày là dùng được.

Với món ăn “đa- năng” và tiện dụng này, bạn có thể để đến 1 tháng mà vẫn thơm ngon và dậy vị. Dạ dày heo ngâm nước mắm có thể dùng để “lai rai” cùng bạn bè, hoặc bạn cũng có thể sử dụng nó như một món ăn kèm cơm cho những buổi tối bận rộn, về trễ.