Trà sữa truyền thống là loại thức uống đang trở thành cơn lốc không chỉ có tại việt nam, mà còn tại ít nhiều các nước nhà khác trong số những năm vừa mới đây.
Đây là dòng một thực uống phải nói là cực kì được yêu thích của giới trẻ. Bởi sự phối kết hợp hài hòa và hợp lý giữa vị sữa béo ngậy cùng với hương trà đen thơm mát làm cho loại thức uống không hề chối từ.
Chính vì thế nhiều người đang không hoàn thành search bí quyết làm trà sữa truyền thống để rất có thể tự thưởng thức trà sữa tận nhà hoặc kinh doanh.
Nếu khách hàng cũng đang muốn hướng đến về công thức nấu trà sữa truyền thống, thì trong nội dung bài viết này, meohaygiadinhshare đến bạn các thông tin cũng tương tự cách pha trà sữa truyền thống đơn giản tại nhà.
Trà sữa truyền thống là gì ?
Trà sữa truyền thống là loại thức uống có bắt đầu từ Đài Loan. Người Đài Loan đã sáng tạo ra trà sữa vào đầu thập niên 1980.
Nguyên vật liệu chính để làm cho một ly trà sữa cổ xưa gồm trà, sữa và topping dùng kèm. thời gian đầu chào làng không nhiều người biết đến loại thức uống này. Chỉ khi tới thập hiện 1990 nó mới trở nên thông dụng hơn ở những nước Đông Nam Á.
Trà sữa trân châu du nhập vào việt nam từ những năm 2000. nhưng phải đến năm 2014 thức uống này mới sự thật “bùng nổ” bên trên thị trường. Năm 2017, có tới 100 tên thương hiệu trà sữa lớn nhỏ tuổi cùng sống sót và bên trên 1.500 điểm bán bên trên toàn quốc.
Theo khảo sát của Lozi, trà sữa đã trở thành đồ uống phổ cập tại VN khi 53% người cam kết uống ít nhất 1 lần/tuần.
Trà sữa càng ngày càng cam kết đc mình bên trên Thị Phần đó uống. Ngoài ra, để ngăn cản tạo xúc cảm nhám chán cho người sử dụng. Bắt nguồn từ trà sữa truyền thống , những Barista không hoàn thành cải tiếp và sử dụng các nguồn Các nguyên liệu cần có khác nhau để phối hợp thành những món trà sữa đa dạng.
một vài loại trà sữa có thể nói đến là:
Trà sữa trân châu đường kính trắng đen
Trà sữa hoa quả
Trà sữa matcha
Trà sữa phô mai
Trà sữa socola
Trà sữa cà phê
Trà sữa mật ong
Trà sữa khoai môn
Trà sữa hoa đậu biếc
Trà sữa bạc hà
Trà sữa Thái xanh/ Thái đỏ
…..
Cách thực hiện trà sữa truyền thống tận nhà
Chuẩn bị Nguyên liệu
Nguyên liệu nấu trà sữa
Trà đen: 120g
Bột sữa indo: 700g
Đường: 500g
Nước lọc: 2 lít
Các nguyên liệu cần có làm trân châu
Bột năng: 100g
Bột ca cao: 10g
đường kính trắng nâu: 20g
Nước sôi: 60 ml
Dụng cụ cần chuẩn chỉnh bị: Bình pha trà, ly thủy tinh, rây lọc,bình lắc, muỗng khuấy, bình ủ (nếu kinh doanh), nồi…
Các bước thực hiện
Làm trân châu dùng với
Bước 1: sẵn sàng một chiếc thau, bỏ vào bột năng để tạo độ sánh, ca cao và đường rồi trộn lẫn cho đều. tiếp đến trộn đều bột với 60 ml nước đã đun sôi. chú ý, cùng nước sôi vào dần dần, và khuấy đều để bột được dẻo đều. sau khi bột đã có trộn đều thì cho bột nghỉ khoảng 10 phút.
Bước 2: Để bột nghỉ được 10 phút thì bạn sử dụng tay để nhào bột. Nhào đến khi khối bột không thể dính tay và thật dẻo thì lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ thêm 15 phút
Bước 3: Bột đã có ủ xong, thì bạn bước đầu vo bột thành các viên tròn nhỏ. Vừa vo bột vừa áo những viên trân châu qua lớp bột năng để tạo độ sánh khô để chúng không xẩy ra dính vào nhau.
Bước 4: trong khoảng time vo trân châu, bạn nên nấu một nồi nước đã đun sôi khoảng 2 lít. chờ đến khi nước thật sôi thì cho trân châu đã vo vào luộc. thời gian luộc trân châu từ 25 đến nửa tiếng, nhớ đảo đều để trân châu không biến thành dính mặt dưới nồi.
Lưu ý: Nên luộc mỗi lần một ít và đảo nhẹ để chân trâu không biến thành phụ thuộc vào nhau.
Bước 5: Trân châu chín sẽ có độ trong nhất định và nổi lên ở trên. bây giờ bạn không nên vớt vội trân châu ra mà hãy đậy nắp nồi và ủ thêm 20 phút. tiếp đến bạn cho trân châu vào rổ và xả dưới vòi nước lã và để cho ráo nước. kế tiếp để tạo độ độ ngọt và bảo vệ lâu hơn, bạn nên cho trân châu vào hủ nước đường kính trắng hoặc thêm đường kính trắng cát vào đĩa.
Nấu trà sữa
Bước 1: Cho trà đen vào bình rồi rót nước nấu sôi vào, lắc nhẹ rồi chắt bỏ nước. quy trình này gọi là “rửa trà” nhằm giúp loại bỏ các tạp chất và phấn trà, cùng lúc ” kích thích” lá trà.
Bước 2: tiếp nối, cho vô bình trà 2 lit nước đang nóng ( 80- 90 độ) và đậy vung lại. thời hạn ủ trà là 20 – 1/2 tiếng, kế tiếp dùng rây để lọc lấy phần nước trà và vớt hết phần bã.
Bước 3: Bạn sẵn sàng một chiếc nồi dùng để làm nấu trà sữa. sau đó cho chỗ nước cốt trà đen đã lọc được vào. tiếp đến từ từ cho phần bột sữa indo vào và đảo đều tay để ngăn cản bột sữa bị vón cục. tiếp tục cho đường kính trắng vào và khuấy đều.
Lưu ý: để ngăn cản phá vỡ cấu tạo của trà sữa, trong lúc nấu bạn chỉ nên khuấy trà sữa theo 1 chiều duy nhất. Việc này giúp cho món trà sữa của chính bản thân mình được ngon và bảo vệ vĩnh viễn.
kết quả và hưởng thụ
Trà sữa đã hoàn thành thì bạn cho vào bình lắc, thêm đá viên và đậy bình lại. tiếp đến lắc đều và cho trà sữa ra ly. Thêm trân châu là hoàn toàn có thể trải nghiệm.
Với cách thực hiện trà sữa truyền thống này bạn sẽ có một ly trà sữa có vị thơm và chát nhẹ của trà, béo ngậy của sữa, dùng với trân châu dẻo dai thật ngon và hợp vị.
Một số để ý trong cách pha trà sữa truyền thống
những dụng cụ dùng pha trà sữa phải sạch sẽ và khô ráo.
để hạn chế tình huống trà công dụng với kim loại sinh ra chất độc. Bạn nên suy giảm sử dụng những dụng cụ bằng kim loại.
tùy theo sở trường của mọi cá nhân mà chúng ta cũng có thể tự điều chỉnh lượng đường, sữa và trà trong bí quyết.
sử dụng bình lắc sẽ giúp cho ly trà sữa của chính bản thân mình được hòa quyện hơn. nhưng không dùng cũng không ảnh hưởng lắm đến chất lượng của trà sữa.
Trên đây, là các hướng dẫn nấu trà sữa truyền thống mà meohaygiadinh đã chia sẽ đến bạn. hi vọng, cách làm trên rất có thể khiến cho bạn có được những ly trà sữa vừa thơm vừa ngon nhà làm.
Hoặc giúp ích Cả nhà trong các việc buôn bán trà sữa của chính mình. Chúc Các bạn tiến hành chiến thắng.
Để lại một bình luận