Chè bưởi là món ăn vặt, tráng miệng thơm ngon được nhiều người yêu thích. Cách nấu chè bưởi cũng không quá khó khăn. Bạn có thể làm ngay tại nhà thông qua gợi ý sau đây từ meohaygiadinh nhé.

cach-nau-che-buoi

Nguyên liệu cần có trong cách nấu chè bưởi ngon

Bưởi: Là nguyên liệu chính không thể thiếu trong cách làm chè bưởi ngon. Chọn mua loại bưởi ngon, gọt bỏ phần vỏ xanh. Một vài bạn thắc mắc có cách nấu chè bưởi không bị đắng không thì meohaygiadinh bật mí luôn nhé! Bạn chỉ cần gọt sạch phần vỏ xanh vì đây là nguyên nhân làm chè bị đắng đấy, cũng không nên gọt quá sát ruột vì sẽ bị xơ.

Chuẩn bị 1 – 2 quả bưởi tùy vào số lượng người ăn.

Gia vị: Đường, muối, đậu xanh, bột năng, đậu xanh

cach-nau-che-buoi

Hướng dẫn cách nấu chè bưởi đơn giản

Bước 1: Sơ chế bưởi: Ngâm vỏ bưởi vừa gọt với nước muối lần 1 trong ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm càng tốt. Khi ngâm, bạn bóp khoảng 10 lần cho nước muối thấm vào cùi bưởi, sau đó bóp xả sạch với nước sạch.

cach-nau-che-buoi

Ngâm khoảng 2-3 lần như vậy. Những lần sau chỉ cần ngâm từ 30 – 40 phút. Thực hiện bóp và xả nước cho sạch đến khi cắn thử vỏ bưởi thấy không còn he, đắng là được.

Ở lần xả nước cuối, bạn không nên bóp quá kiệt nước vì như vậy sẽ làm bưởi khô, ăn không ngon.

Xem thêm  Cách làm bánh rán doremon nhân đậu đỏ ngon tuyệt cho bé yêu

Bước 2: Thái vỏ bưởi thành miếng nhỏ vừa ăn, ngâm với đường trong khoảng 1 tiếng.

cach-nau-che-buoi

Bước 3: Sên cùi bưởi trên bếp. Khi sên, thỉnh thoảng bạn cho vào ít nước để cùi bưởi luôn mọng, khi thấy cùi bưởi trong thì tắt bếp.

Bước 4: Khi cùi bưởi vừa sên xong, đang còn nóng, bạn đổ bột năng vào để áo cùi bưởi. Đây là thao tác quan trọng, bạn cần chú ý cho bột năng vào khi buổi còn nóng như vậy mới đảm bảo bưởi được ngon.

Sau đó, bạn nấu nước sôi rồi cho cùi bưởi vào luộc. Khi cùi bưởi nổi lên trên thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh xả. Cuối cùng, bạn vớt bưởi để trên rổ cho ráo nước.

cach-nau-che-buoi

Bước 5: Về phần đậu xanh, bạn ngâm cho nở rồi trong vài giờ rồi cho thêm vào một chút muối. Sau đó đem đậu xanh hấp chín khoảng 10 phút. Trong quá trình hấp nên cho thêm một ít nước lọc để đậu không bị khô.

Khi đậu chín mềm nhưng không nát, bạn cho vào nồi nước luộc cùi bưởi ban đầu, nêm đường cho vừa ăn. Hòa tan bột năng vào 1 chén nước nhỏ, đổ chung vào, khuấy đều đến khi đạt được độ sánh vừa ý. Món chè này phải thật đặc sánh mới đạt yêu cầu. Đậu xanh nguội, bạn trộn cùi bưởi vào.

cach-nau-che-buoi

Bước 6: Bạn nấu thêm nước cốt dừa, để dùng chung với chè bưởi. Có thể cho thêm ít tinh dầu bưởi lên chén chè, khi ăn sẽ thơm dịu mùi bưởi, cùi bưởi giòn ngọt, nước dừa sánh béo. Quả thực đây là sự kết hợp hài hòa, tuyệt vời. Chè bưởi có thể ăn nóng hoặc cho thêm đá tùy thích. Tùy vào khẩu vị mà bạn gia giảm độ ngọt, béo cho phù hợp.

Xem thêm  Cách làm món bắp xào đơn giản dễ làm
Gợi ý cách nấu chè bưởi cực đơn giản