Hạt sen là nguyên liệu dùng nhiều trong các món ăn bổ dưỡng. Bản thân hạt sen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lý. Cùng meohaygiadinh tìm hiểu rõ hơn hạt sen có tác dụng gì trong cuộc sống và sức khỏe qua nội dung sau đây.

Theo một số tài liệu thì hạt sen (liên nhục) có vị ngọt, sáp, tính bình (không nóng, không lạnh). Hạt sen dùng chữa di tinh, mộng tinh, mất ngủ, chậm tiêu, tiêu chảy, đầy bụng, ăn kém, khát do sốt cao, mất nước.

công dụng của hạt sen

Công dụng của hạt sen

Thực tế, hạt sen khi phát triển đủ tuổi sẽ có chiều cao tầm 1,5m, thân rễ phát triển bò theo chiều ngang đến 3m. Lá to có đường kính đến 60 cm, hoa có đường kính khoảng 20 cm. Theo các số liệu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ, hạt sen giàu hàm lượng protein, magie, kali và phốt pho. Hơn nữa, hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol rất thấp.

công dụng của hạt sen

Thực tế, trong 100g hạt sen có chứa 350 calo, 17-18g protein, 63-68g carbohydrate nhưng chỉ chứa 1,9-2,5g mỡ. Phần còn lại là 13% nước và các khoáng chất như natri, kali, canxi, phốt pho). Hạt sen chứa nhiều chất xơ, mùi thơm nên rất được nhiều người yêu thích.

Dưới đây là một số tác dụng của hạt sen trong việc chữa bệnh

Chữa mất ngủ: Chè hạt sen ăn vào buổi chiều hoặc tối sẽ giúp ngủ ngon và sâu hơn.

Xem thêm  Tác dụng của việc đội mũ bảo hiểm

Trẻ em kén ăn, gầy yếu, tiêu chảy kéo dài: Với những ai đang băn khoăn hạt sen khô có tác dụng gì thì đây cũng là một phần của câu trả lời cho bạn. Dùng hạt sen khô và gạo tẻ rang vàng. Cả hai dùng lượng bằng nhau rồi mang đi ghiền nhuyễn thành bột. Cho trẻ ăn 6-8g vào lúc đói mỗi ngày.

công dụng của hạt sen

Sảy thai ở phụ nữ: Dùng hạt sen bỏ vỏ và tim sen ghiền cùng với củ mài thành bột, viên với hồ nếp to bằng hạt nhãn. Lúc đói, hãy ăn 10 viên, mỗi ngày 2 lần.

Trẻ con hay khát: Dùng hạt sen, bèo cái đun cùng với một ít gừng tươi để uống thay nước hàng ngày.

Chữa di tinh, tiểu đục

Dùng hạt sen bỏ vỏ và tim sen, sao vàng tán với bạch linh thành bột. Mỗi tối trước khi đi ngủ nên uống 1 thìa cà phê với nước ấm.

công dụng của hạt sen

Chữa lòi dom

Dùng hạt sen tẩm với rượu rồi để khô, sao vàng, nấu chung với núm đuôi lợn. Bạn nên nấu thật kỹ, cho vào một chút muối. Cách 3 ngày thì ăn 1 lần sẽ thấy hiệu quả chữa lòi dom rõ rệt.

Chữa mất ngủ, thiếu máu: Dùng hạt sen hầm với thịt ba chỉ, ăn hàng ngày. Món này tốt cho cả phụ nữ sau sinh.

Chống lão hóa

Hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng tái tạo, phục hồi protein trong cơ thể có tác dụng nuôi dưỡng, làm đẹp da từ sâu bên trong. Những mỹ phẩm có chiết xuất từ hạt sen giúp làn da trắng hồng, đẹp tự nhiên, ngăn ngừa lão hóa rất tốt. Ngoài ra, hàm lượng kaempferol trong hạt sen và flavonoid tự nhiên dồi dào rất hữu ích có tác dụng phòng chống viêm nhiễm, đặc biệt là viêm lợi ở người cao niên.

Xem thêm  Tác dụng của dầu tràm bạn nên biết

công dụng của hạt sen

Ngăn ngừa sản sinh sắc tố melanin

Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí của Mỹ đã chỉ ra rằng, tinh dầu từ cánh, nhị và ngó sen rất tốt cho quá trình đào thải các hắc sắc tố melanin. Trong đó, nổi bật nhất là hợp chất plamitic acid methyl ester, qua cơ thể có tên gọi là melanogenesis. Đây là hợp chất giúp tóc chắc khỏe, không bạc, gãy hoặc khô xơ do thiếu melanin.

công dụng của hạt sen

Ngoài ra, công dụng của hạt sen còn thể hiện ở việc phổ biến trong các công thức chế biến món ăn. Món ăn từ hạt sen không chỉ thơm ngon, thanh ngọt mà còn có công dụng chữa bệnh rất tốt.

Một số món từ hạt sen như: tim heo hầm hạt sen, sườn heo hầm hạt sen, chè hạt sen,…

Hạt sen và công dụng của hạt sen