Râu bạch tuộc làm món gì ??không thể bỏ qua với những tín đồ hải sản. Loại thực phẩm này chứa đựng nhiều đủ dinh dưỡng, hợp với nhiều đối tượng trong gia đình. Cách làm món ăndùng kèm râu bạch tuộc cũng đa dạng và dễ thực hiện. Cùng xem thêm một vài cách làm tiếp sau đây nhé!
1. Món ăn với râu bạch tuộc ngon
Râu bạch tuộc hay còn được gọi là xúc tu bạch tuộc. Bộ phần này vừa thơm vừa ngon và đủ chất, đc sử dụng thoáng rộng trong bữa cơm mỗi ngày, bàn tiệc tại nhà hàng, khách sạn. không cần thiết phải là một đầu bếp tốt chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ râu bạch tuộc ướp đông lạnh.
1.1. Râu bạch tuộc nướng muối hạt ớt
Nướng muối bột ớt là cách chế biến thịnh hành với râu bạch tuộc. món thức ăn này rất phù hợp để bày tiệc, ăn với cơm nóng và rau xanh sống sẽ càng cuốn hút.
Các nguyên liệu cần có
Râu bạch tuộc to đùng (nếu không có bạn dùng loại bình thường cũng được).
Ớt hiểm.
muối hột.
gia vị hạt nêm.
đường kính trắng.
Dầu hào.
nước quả điều.
Cách thực hiện râu bạch tuộc nướng muối ớt
Râu bạch tuộc bạn rửa sạch, chà sát với chút muối hạt để sa thải mùi vị tanh. Râu bạch tuộc lớn tưởng khá lớn nên chúng ta cũng có thể thái thành các khúc nhỏ, bảo đảm an toàn miếng thịt nướng được chín nhanh và đều.
muối hạt hột giã nhuyễn cùng ớt hiểm, thêm dầu hào, hạt nêm agi ngon, đường và màu điều rồi trộn lẫn đều. Dùng 50% hỗn hợp này ướp với bạch tuộc. Nửa giữ lại bạn dùng để phết khi đang nướng.
Làm cháy than hoa rồi cho bạch tuộc đã được ướp lên. Ngoài ra bạn cũng có thể tận dụng bếp nướng hoặc nồi chiên không dầu để triển khai chín thức ăn. trong lúc nướng, bạn chú ý lật trở và điều chỉnh độ lửa để râu bạch tuộc không cháy. Phết đầu các lớp nước các gia vị khắp râu bạch tuộc khi ăn sẽ thấm hơn.
Khi râu bạch tuộc đã chín, hơi xém cạnh bạn gắp ra bát, cắt thành các miếng vừa miệng và trải nghiệm.a
1.2. Món ăn kèm râu bạch tuộc xào chua ngọt
nếu như bạn đang tìm kiếm một món thức ăn thanh mát cho ngày hè thì hoàn toàn có thể chọn lựa râu bạch tuộc xào chua ngọt. Các nguyên liệu và cách thực hiện các món ăn này không cầu kỳ.
Các nguyên liệu cần có
Râu bạch tuộc đông lạnh.
củ cà rốt.
hành tây.
rau cầu tàu.
Dứa.
Dưa leo.
cà chua.
rượu trắng gạo.
Gia vị: đường, muối hạt, gia vị hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu nước mắm, dầu ăn…
cách chế biến
Râu bạch tuộc sau khi đã rửa cho sạch bạn bỏ vào một chiếc bát. gia vị gồm có hạt nêm agi ngon, hạt tiêu, đường, gia vị bột ngọt, muối bột. Bạn nên ướp ở trong 15 – 20 phút để bạch tuộc thấm.
hành tây và cà chua cắt thành từng miếng như múi cau, dưa leo bỏ ruột và bổ miếng, củ cà rốt cắt hoa, dứa thái thành từng miếng dày chừng 1cm, rau cần cắt thành từng khúc.
cho dầu ăn vào trong chảo, chiên thơm củ tỏi, cho bạch tuộc xào sơ rồi trút ra tô. thường xuyên thêm dầu chiên rồi cho rau củ vào nấu, nêm một chút ít muối bột. Khi rau vừa chín bạn cho bạch tuộc vào nấu chung. Nêm lại các gia vị một lần nữa rồi tắt lửa, bỏ một ít tiêu và ngò lên phía trên để làm đẹp.
1.3. Râu bạch tuộc xào hơi cay kiểu Hàn
Nếu lưu ý đến ăn uống xứ kim chi bạn hẳn sẽ quen thuộc với râu bạch tuộc xào cay. món ăn này tạo ra không có gì khó, chúng ta có thể triển khai ngay tận nơi dễ dàng.
Nguyên liệu
Râu bạch tuộc.
tương ớt cay hàn quốc.
tỏi.
gừng.
Ớt.
củ hành tây.
hành cây.
Gia vị: đường, hạt nêm, nước tương, ớt bột nhỏ, bột bắp, dầu mè…
cách thực hiện
Râu bạch tuộc rửa sạch, để cho khô ráo.
sẵn sàng tất cả hổn hợp nước dùng để sốt gồm: tương ớt Hàn Quốc, đường, dầu mè, ớt xay bột, muối bột, nước tương, bột bắp. Bạn gia giảm những loại Nguyên liệu cho vừa ăn. nếu muốn cay nhiều nên thêm ớt bột nhỏ.
củ hành tây bổ múi cau, hành lá cắt khúc.
đun chảo nóng lên, thêm dầu ăn rồi cho bạch tuộc vào. xào nhanh tay vì bạch tuộc rất mau chín. sau đó bạn củ hành tây và nước dùng để sốt đã sẵn sàng vào, đảo thật đều. Xào trong 2 – 3 phút, nước xốt bám đều miếng bạch tuộc là hoàn toàn có thể tắt lửa rồi nhắc xuống.
Bạn rắc hành lá lên trên mặt, rất có thể thêm chút củ hành tây xắt sợi nữa món ăn sẽ càng bắt mắt.
1.4. Râu bạch tuộc hấp bia
những món hấp rất gần gũi nhưng chưa khi nào hết hot vì dễ thưởng thức và dễ tạo ra. mặc dù vậy, không phải ai ai cũng biết làm râu bạch tuộc hấp bia ngon.
Các nguyên liệu
Râu bạch tuộc.
củ gừng.
sả.
Bia.
Ớt.
Chanh.
Gia vị: nước mắm nam ngư, bột ngọt, đường…
Cách làm:
Râu bạch tuộc bóp với muối bột để cho sạch chất tanh rồi rửa nhiều lần cùng với nước.
củ gừng cạo vỏ, chặt miếng. củ sả làm cho dập. Ớt, tỏi băm nhuyễn để gia công gia vị chấm.
Cho dừng và củ sả dưới mặt đáy nồi cùng 2 lon bia. Đặt râu bạch tuộc lên ở trên vỉ hấp, đậy vung và nấu chín trong 10 – 15 phút.
gia vị chấm là linh hồn của món hấp. Bạn cùng với nước mắm, đường, gia vị bột ngọt vào bát và khuấy đều, thêm tỏi ớt băm nhỏ và nước chanh cốt đảo đều.
Râu bạch tuộc đã chín bạn gắp ra tô. Món này nên ăn khi còn hơi ấm để tạo được chất ngọt.
1.5. Món dùng kèm râu bạch tuộc khìa nước dừa tươi
các món khìa nước dừa tươi là đặc sản của người miền Tây. món thức ăn có hương vị mặn mặn, ngọt ngọt rất mang cơm.
Các nguyên liệu cần có
Râu bạch tuộc.
nước dừa.
củ tỏi.
Hành tím.
hạt tiêu nhánh.
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính…
cách làm
rửa cho sạch râu bạch tuộc và cắt thành miếng vừa miệng. Bạn ướp râu bạch tuộc với muối bột, đường, nước mắm nam ngư, hạt tiêu.
tỏi đập dập, hành thái từng miếng nhỏ.
rót dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho râu bạch tuộc vào đảo. Khi bạch tuộc đã săn thịt lại bạn đổ nước dừa tươi xấp xỉ mặt thịt, thêm một ít nhánh hạt tiêu xanh.
Nấu với lửa nhỏ nhỏ đến khi nồi râu bạch tuộc cạn, có màu sắc cánh gián ưa nhìn là đc.
Cho bạch tuộc khìa nước dưa ra khay, thêm chút tiêu lên trên mặt và hưởng thụ. Bạn sẵn sàng thêm chút rau xanh sống, dưa leo và quả cà chua ăn lẫn sẽ càng ngon.
1.6. Mì xào râu bạch tuộc
Sự kết hợp của mì và râu bạch tuộc mang đến món ăn thơm và ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn đưa vào thực đơn bữa ăn sáng của mái ấm gia đình rất phù hợp.
Nguyên liệu
Râu bạch tuộc.
Mì sợi.
Cải xanh.
cần tây.
dầu rán.
Hành tím.
củ tỏi.
Gia vị: muối, gia vị hạt nêm, nước tương, dầu chiên, hạt tiêu…
cách làm
Râu bạch tuộc rửa cho sạch, thái các miếng vừa vị. Ướp bạch tuộc với một chút ít hạt nêm, gia vị bột ngọt, dầu hào, tiêu trong 15 phút.
Mì sợi chần qua nước đã đun sôi, rửa lại với nước lạnh để sợi mì tơi.
Hành và tỏi năm nhuyễn.
rau rửa cho sạch, để cho khô ráo nước rồi cắt khúc.
làm nóng chảo, thêm dầu chiên rồi chiên thơm 1/2 hành tỏi băm, cho râu bạch tuộc vào đảo cho chín tới rồi trút ra khay.
Thêm dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm, cho mì vào chảo. Bạn dùng đũa đảo đều để sợi mì chín khắp và không trở nên dính. Cho thứu tự các loại rau củ và râu bạch tuộc. Nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn có thể tắt bếp.
1.7. Món dùng kèm râu bạch tuộc xào củ sả ớt
Râu bạch tuộc xào củ sả ớt cũng là món ăn rất được lòng những giáo đồ ăn uống. cách chế biến cũng cực kỳ dễ dàng, chỉ với mọi Các nguyên liệu cần có đã có trước trong căn bếp bạn đã sở hữu thể xong.
Các nguyên liệu
Râu bạch tuộc
củ sả.
Ớt hiểm.
Hành khô.
tỏi.
Gia vị: nước mắm nam ngư, đường, gia vị hạt nêm, dầu hào, mì chính, dầu ăn…
cách chế biến
Râu bạch tuộc bạn rửa cho sạch. Nên bóp qua với muối bột để loại bỏ chất tanh. kế tiếp bạn bổ thành những miếng vừa vị và ướp các gia vị gồm: dầu hào, tiêu, nước mắm nam ngư, đường kính trắng, bột ngọt, hạt nêm…trong 15-30 phút.
sả đập dập, băm nhỏ tuổi. Hành tím và củ tỏi cắt mỏng. Ớt nếu ăn cay nhiều bạn để cả hạt rồi băm nhỏ, nếu ăn ít cay bạn nên bỏ hạt đi.
đổ dầu ăn vào chảo. Khi chảo dầu đã nóng, bạn cho 1/2 số hành, củ tỏi, ớt và củ sả vào phí cho thơm.
tiếp theo trút râu bạch tuộc đã ướp trước đó thám các gia vị vào. đảo đều tay để râu bạch tuộc không bị cháy.
Khi râu bạch tuộc đã chín bạn nêm lại gia vị cho đủ ăn, cho hết số củ sả, ớt và hành củ tỏi còn lại vào, xào thêm một lúc nữa là đc.
1.8. Râu bạch tuộc chiên nước mắm nam ngư
Chiên nước mắm nam ngư sẽ giúp đỡ miếng râu bạch tuộc có khẩu vị mặn mặn, ngọt ngọt rất cuốn hút. món ăn này rất có thể “đánh bay” nồi cơm nhà của bạn và càng ngon hơn nếu có thêm các loại rau ăn với.
Các nguyên liệu cần có
Râu bạch tuộc.
tỏi.
Ớt hiểm.
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, gia vị bột ngọt, dầu rán.
cách chế biến
Râu bạch tuộc rửa sạch sẽ, ướp với chút hạt nêm agi ngon.
làm nóng dầu chiên rồi chiên thơm tỏi băm nhuyễn cũng ớt hiểm, cho bạch tuộc vào nấu.
Khi râu bạch tuộc đã gần chín, bạn cùng nước mắm, đường kính trắng và gia vị bột ngọt vào, đảo đều tay để nước dùng để sốt không cháy, rất có thể thêm chút nước lã.
Râu bạch tuộc săn thịt lại, rim khô nước chính là món ăn đã hoàn thành.
Bạn trút râu bạch tuộc ra tô, ăn ngay khi còn hơi ấm sẽ rát ngon.
Bạch tuộc chiên nước mắm nam ngư thơm ngon
2. xem xét khi chế biến món thức ăn với râu bạch tuộc
Râu bạch tuộc là loại thực phẩm rất thịnh hành. mặc dù thế, không phải người nào cũng biết cách thực hiện ngon, giữ được rất nhiều đủ chất nhất. Để món ăn với râu bạch tuộc có quality tuyệt hảo, bạn lưu ý một trong những điều sau:
bạn có thể sử dụng râu bạch tuộc tươi sống hoặc râu bạch tuộc ướp đông lạnh để chế biến món thức ăn.
Khi mua để ý chọn lựa các sản phẩm còn mới, không bị đổi màu hay biến chất.
Nên sờ tay vào mặt phẳng, nếu còn cứng và không nhớt, tanh hoặc bốc mùi có thể tin tưởng tận dụng.
còn nếu không tận dụng hết trong một lần bạn nên bảo quản râu bạch tuộc trong ngăn đông tủ lạnh. bạn cũng có thể sử dụng những loại túi hoặc hộp kín đáo, tránh gây mùi đến các thực phẩm khác.
Cách rã đông nguyên liệu bình yên là để ở ngă n dùng để làm mát tủ lạnh qua đêm. Trong khi bạn có thể tận dụng lò vi sóng hoặc ngâm ngập nước.
meohaygiadinhHi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã biết râu bạch tuộc làm món gì ngon cũng như cách chế biến râu bạch tuộc. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Để lại một bình luận