2 Cách làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc đơn giản và healthy cho mọi nhà

Món bánh mì vừng đen Hàn Quốc là một trong những món ăn vặt khoái khẩu vừa ngon miệng vừa mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao cho sức khỏe. Công thức thực hiện cách làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc vô cùng đơn giản. Dưới đây là một số công thức để các bạn có thể áp dụng giúp đổi thực đơn cho dịp cuối tuần này!

Bánh mì vừng đen Hàn Quốc – món ăn ngon và healthy cho mọi nhà

Bánh mì vừng đen Hàn Quốc hay còn có tên gọi khác là bánh mì mè đen. Hình dánh gần giống với bánh mochi. Bánh mì vừng đen Hàn Quốc với các nguyên liệu chính từ vừng Cona. Bánh mì mè đen với hương vị đặc trưng cùng lớp vỏ giòn rụm và bên trong là phần bánh có độ mềm dai thơm ngon. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản cùng các thao tác chế biến không quá cầu kỳ là các bạn đã có thể hoàn tất công thức làm bánh mì đen chuẩn ngon, vỏ giòn. Trong đó bột năng là một trong những nguyên liệu quan trọng để làm nên món ăn này. Đây chắc chắn sẽ là thực đơn vô cùng lý tưởng cho bữa ăn trong ngày hoặc dịp cuối tuần. Cùng tham khảo nhé!

Với công dụng tuyệt vời của vừng đen giúp cho món ăn này trở thành món ăn rất có lợi cho sức khỏe như :

• Vừng đen giữ cho da đẹp và tóc lâu bạc
• Hỗ trợ điều trị chứng huyết áp và tim mạch
• Phòng chống ung thư
• Chống viêm nhiễm
• Kiểm soát bệnh tiểu đường
• Hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động tốt
• Bảo vệ sức khỏe răng miệng
• Vừng còn tăng tiết sữa cho sản phụ
• Chữa chướng bụng đầy hơi
• Hỗ trợ giảm cân

Cách làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc  

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm bánh mì vừng đen hàn quốc bằng 2 cách

• Cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm bánh bằng chảo

Các bạn hãy theo dõi 2 cách làm dưới đây nhé !

Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu

Công đoạn chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm món ăn cũng không quá cầu kỳ. Các nguyên liệu đều là những nguyên liệu thô và rất dễ chọn mua. Trong đó bao gồm:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh mì vừng đen

• 30g bơ thực vật
• 150ml sữa tươi
• 35g đường
• 30 bột mì (lựa chọn dùng bột mì đa da dụng 150g)
• 250g bột năng (có thể sử dụng bột đa dụng)
• 30g mè đen
• 2 – 3 quả trứng gà 
• Dụng cụ chiên bánh: chảo hoặc nồi chiên không dầu, nồi, bếp, giấy nến.

Bột bánh mì mè đen pha sẵn ở đâu?

Các bạn có thể tìm mua những bột bánh mì mè đen pha sẵn ở các siêu thị hoặc siêu thị đồ Hàn Quốc. Việc lựa chọn bột bánh mì mè đen pha sẵn giúp tiết kiệm thời gian chế biến nếu các bạn không quá  nhiều thời gian sơ chế. Tuy nhiên khi mua bột bánh mì mè đen pha sẵn các bạn nên chú ý mục hạn sử dụng và mua tại các cơ sở uy tín và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh mua phải dòng sản phẩm kém chất lượng.

Cách làm bánh mì vừng đen hàn quốc bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là một trong những lựa chọn số 1 để chế biến các món bánh hoặc đồ ăn chiên hoặc thực hiện cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc mà vẫn có thể hạn chế tối đa dầu mỡ. Ngoài ra sử dụng nồi chiên không dầu cũng giúp tiết kiệm tối đa thời gian chế biến các món bánh mì.

• Bước 1: Đun hỗn hợp sữa và đường

Sử dụng bơ đường và sữa cho vào một chiếc nồi, sau đó bật bếp lửa nhỏ cho bơ đường tan hoàn toàn. Sau khi phần bơ tạn các bạn kết hợp cho khoảng 30g bột mì vào đảo đều để ý đến khi bột mì sệt lại thì tắt bếp nhé! Có thể sử dụng đũa khuấy hoặc thìa để kiểm tra độ sệt của hỗn hợp.

• Bước 2: Trộn bột bánh mì 

Sau khi trộn đều hỗn hợp sữa bánh mì các bạn hãy cho tiếp khoảng 150g bột năng vào trong hỗn hợp, dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp để hỗn hợp bột có độ kết dính thành mối mềm dẻo và mịn, đồng thời bột không bị lợn cợn và bột không bị óc trâu.

Tiếp đến các bạn đập 2 quả trứng gà vào trong phần phần năng đã trộn. Dùng phới lồng khuấy trộn đều cho bột quyện lại với trứng. Lúc này bạn sẽ cảm thấy phần bột có phần hơi rời rạc và khó có thể quyện với trứng. Tuy nhiên các bạn hãy hoàn toàn yên tâm trộn 2-3 phút hỗn hợp sẽ dẻo mịn và sệt hơn. Sau cùng sử dụng bột mè đen trộn đều làm thêm 1 lần nước.

• Bước 3: Tạo hình bánh và nướng bánh với nồi chiên không dầu

Các bạn điều chỉnh nhiệt độ của nồi chiên không dầu ở nhiệt độ trung bình từ 180 độ C với khoảng thời gian 10 phút. Tiếp tục cho phần bột vào túi tam giác, tiếp theo đặt giấy nến vào nồi chiên không dầu. Tiếp tục bắt bánh thành từng cục tròn rồi nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau khoảng thời gian 10 phút bạn lấy bánh ra trở đều mặt rồi nướng tiếp trong nhiệt độ 180 độ C trong khoảng thời gian 15 phút để hoàn thiện 1 phần cách làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc.

Thành phẩm khi thực hiện cách làm bánh mi

Sau khi bánh được nướng xong các bạn lấy bánh ra ngoài nồi chiên không dầu. Như vậy các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mì mè đen vô cùng đơn giản. Bánh mì vừng đen Hàn Quốc có phần vỏ nóng giòn, phần thịt bánh mềm dẻo, mè đen bùi bùi, khi thưởng thức 1 miếng chỉ muốn ăn thêm miếng thứ 2, ăn hoài không chán.

Cách làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc bằng chảo

Nếu không có nồi chiên không dầu các bạn có thể khắc phục bằng cách sử dụng chảo. Cách chế biến cũng tương đối đơn giản

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• 35g bơ thực vật
• 150ml sữa tươi
• Bột bánh mì mè đen Hàn Quốc
• 35g đường
• 30 bột mì (lựa chọn dùng bột mì đa da dụng 150g)
• 250g bột năng (có thể sử dụng bột đa dụng)
• 30g mè đen
• 2 – 3 quả trứng gà 
• Dụng cụ chiên bánh: chảo chống dính và giấy nến để lót bánh.

Hướng dẫn quy trình thực hiện cách làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc

• Bước 1: Trộn và nấu hỗn hợp bột mì

Các bạn rây mịn hỗn hợp bột bao gồm 30 gram và bột mì đa dụng vào trong 1 chiếc tô

Tiếp tục cho thêm 30gr nhạt cùng 20gr sữa bột, đường và ¼ thìa muối và 150ml sữa tươi không đường. Sau đó bắc nồi lên bếp lửa vừa và khuấy đều cho bơ tan hết.

Sử dụng phần bột mì đã rây vào nồi kết hợp đun và dùng cây đánh trứng khuấy thật đều để tạo thành một hỗn hợp đặc mịn, tách nhẹ khỏi nồi thì tắt bếp và cho ra tô.

• Bước 2: Trộn bột năng cùng mè đen

Khi hỗn hợp bột mì vẫn còn ấm các bạn cho dần dần khoảng 130gram bột năng vào phới dẹt trộn đều. Đến lần trộn cuối cùng sử dụng tay nhồi bột để tạo thành 1 khối hỗn hợp

Đập 2 3 quả trứng vào trong 1 chiếc chén, sử dụng nĩa đánh đều tay và cân khoảng 90gr trứng. Sau đó chia trứng làm nhiều phần cho vào bột rồi tiếp tục sử dụng phới dẹt hoặc máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện.

• Bước 3: Tạo hình bột – hướng dẫn cách làm bánh mì vừng hàn quốc

Cho toàn bộ bột bánh vào trong một chiếc túi bắt bông kem, cắt nhẹ đầu túi và bắt bột lên trên khay nướng bánh có lót sẵn giấy nến.

Sử dụng đầu ngón tay nhúng qua nước rồi ấn cho phần chóp bột dẹt xuống và chỉnh sửa lại cho bột bánh được tròn đều. 

• Bước 4: Nướng bánh vừng đen Hàn Quốc với chảo – cách làm bánh mì mè đen hàn quốc bằng chảo

Xếp dàn đều bánh mì vừng đen vào trong chảo và dàn đều, trước khi xếp bánh lên làm nóng chảo trước khoảng 3 phút. Nướng bánh trong khoảng thời gian 30 – 35 phút, chú ý để lửa vừa để khi bánh chín có màu vàng nâu, khi bánh nguội các bạn lấy ra là có thể thưởng thức.

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc

• Trong công thức làm bánh mì mè đen các bạn nên trang trí kèm thêm một chút mè đen ở bên trên sao cho đẹp mắt. Món bánh với hương vị dẻo dai thơm thơm mùi sữa vừa bùi lại có độ ngọt vừa phải sẽ hợp khẩu vị của nhiều người.
  
• Lưu ý căn chỉnh nhiệt độ khi thực hiện cách làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc
• Quy trình căn chỉnh nhiệt độ khi nướng bánh mì vừng đen Hàn Quốc vô cùng quan trọng. Đối với từng loại sẽ có cách điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để bánh đạt độ ngon, hấp dẫn và chuẩn vị nhất khi thực hiện cách làm bánh mè đen Hàn Quốc
• Với nồi chiên không dầu nên căn chỉnh nhiệt độ từ 180 độ C – 200 độ C xuyên suốt thời gian nướng bánh
• Với việc nướng bánh mì bằng chảo sử dụng bếp gas các bạn có thể căn chỉnh nhiệt độ để lửa lớn khi mới nướng, sau đó trong 20 -25 phút nướng bánh cuối cùng hãy để lửa vừa.

Ngoài ra nếu các bạn đang muốn kinh doanh đồ ăn sáng và bánh mì có thể tham khảo thêm một số mẫu xe bánh mì đẹp chất lượng, chắc chắn được gia công trực tiếp tại xưởng sản xuất Quang Huy. Sản phẩm xe đẩy bánh mì được sản xuất 100% tại các xưởng sản xuất không qua trung gian nên có giá thành tốt số 1 thị trường. Quý khách hàng có thể tham khảo thêm các dòng xe tại website: https://xebanhmithonhiky.vn/ hoặc liên hệ để được tư vấn chi tiết và cụ thể hơn qua hotline:0966623666. 

Với công thức thực hiện cách làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc trên đây hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm món ăn đổi mới cho thực đơn healthy của mình! Chúc các bạn thành công!