Thứ Tư, Tháng Một 26, 2022
HomeẨm thựcLuộc chân gà bao nhiêu phút ?? Cách chọn chân gà chuẩn...

Luộc chân gà bao nhiêu phút ?? Cách chọn chân gà chuẩn nhất

Gà là loại thực phẩm rất thịnh hành ở VNtiếp tục có mặt trong mâm cơm gia đình Việt. Bên cạnh đó chân gà cũng chính là món thức ăn yêu chuộng của đa số chúng ta đặc biệt là những quý ông thích ngồi lai rai.

Thế cho nên Luộc chân gà bao nhiêu phút  ?? cho ngon, luộc chân gà bao nhiêu phút để chân vừa chín, đến vị mà không bị nứt, hãy cùng meohaygiadinh  đi tìm câu trả lời nhé!

Cách chọn chân gà để luộc ngon

Cách chọn chân gà để luộc ngon
Cách chọn chân gà để luộc ngon

Chân gà là thực phẩm không quá khó tìm, tuy nhiên để tìm nơi bán chân gà ngon, bảo đảm an toàn chất lượng không hẳn điều đơn giản gì.

+ Chân gà tươi: Quan sát màu sắc chân gà thường có màu trắng hồng tự nhiên, nếu chân gà còn tươi thì da không trở nên chợt, phần xương trông làm nên màu đỏ. Chân gà tươi thì không có mùi, sờ không biến thành nhớt, còn chân gà ôi thì ngửi sẽ thấy mùi. Nên lấy chân gà còn nguyên màng và móng.

+ Quan sát các tật và vết ở chân gà: Chân gà có nhiều tật hay đốm màu xanh đỏ, vết chai đen ở chân thì đừng nên mua vì có thể gà đc nuôi trong Khu Vực chuồng trại không khớp lau chùi và vệ sinh, dễ bị bệnh, không bình yên.

nhiều khi người bán muốn tăng thu nhập nên ngâm nước để tăng trọng lượng và khiến cho chân gà nhìn có vẻ mập hơn tuy nhiên ăn vào sẽ không ngon, và Ngân sách bị đắt, để phát hiện chân gà bị ngâm ngập nước bạn có thể quan sát thấy chân gà khá mập, không tồn tại nếp nhăn ở da, các ngón chân thương không cong và chụm vào nhau mà có Xu thế duỗi thẳng và bóc nhau.

Nếu sử dụng tay sờ, nắn chân gà sẽ thấy khá là mềm, bùng nhùng nước chứ không chắc và có nước chảy ra nếu bóp mạnh hoặc khi vuốt chân gà theo chiều từ móng lên cẳng chân.

Hiện nội địa có tương đối nhiều giống gà không giống nhau, giống gà ta thì chân nhỏ tuổituy nhiên ít chất béo, giàu calci nếu nướng hay luộc cũng đều khá dòn. Chân gà công nghiệp lớn hơnnhưng nhiều chất béo.

còn có chân gà đông cả thì rất to, tuy nhiên da dai và giòn. Thường ở ngoài chợ để hoàn toàn có thể gom đủ chân gà đông cảo đủ cho một dở cơm là khá khó, Chi phí cũng đắt hơn nên phần nhiều chúng ta chọn chân gà ta hoặc chân gà công nghiệp.

Luộc chân gà bao nhiêu phút để thơm và ngon 

Luộc chân gà bao nhiêu phút để thơm và ngon 
Luộc chân gà bao nhiêu phút để thơm và ngon

Luộc chân gà bao nhiêu phút thì còn dính vào loại chân gà và kiểu chân gà luộc. chúng ta cũng có thể luộc chân gà để ăn luôn hoặc luộc chân gà để nấu những món khác, mặc dù thế nhu cầu là chân gà luộc phải đủ chín tới, giòn, không xẩy ra nát, không trở nên nở. tiếp sau đây mình sẽ giới thiệu cho mình một số cách luộc chân gà nhé!

Chế biến sơ qua chân gà

– đối với chân gà ướp đông đã có được mua trong các siêu thị bạn chỉ việc rã đông, sau đó rửa sạchđể cho ráochúng ta cũng có thể rã đông dần dần bằng phương pháp cho xuống ngăn mát tử lạnh, hoặc rã đông nhanh bằng lò vi sóng hoặc để ra ngoài nhiệt độ phòng cho tự rã.

– đối với chân gà tươi mua ngoài chợ, bạn cần bóc sạch lớp màng, rửa cho sạch, chặt cho chỗ móng chân, sau đó để cho ráo nước nước. một số trong những bà nội trợ bếp núc để bảo đảm an toàn vệ sinh thường có thêm bước ngâm chân gà trong nước muối bột loãng hoặc nước dấm gạo loãng khoảng 10-15 phút tiếp đến rửa lại bằng nước sạch, bỏ ra, rửa để cho khô ráo.

– sau thời điểm cạo sạch chân gà chúng ta có thể để nguyên hoặc chặt đôi bàn chân gà, thường nếu luộc để ăn thì bạn nên để nguyên cả chân, nếu luộc chân gà để ngâm xả tắc thì bạn cũng có thể chặt đôi ra để chân gà nhanh ngấm gia vị.

Tiến hành luộc chân gà

Luộc chân gà bao nhiêu phút để thơm và ngon 
Luộc chân gà bao nhiêu phút để thơm và ngon

Cách 1: Luộc chân gà với xả và lá chanh

– yêu cầu của món này là chân gà phải có màu vàng đẹp, độ ngọt, ăn thấy dai, giòn, có được mùi thơm của xả và lá chanh

– Chân gà sau thời điểm cạo sạch cho vào tô, cho ít gia vị hạt nêmmuối bộtđường kính trắng vào khuấy đều, ướp sơ khoảng 120 phút cho ngấm vịhoàn toàn có thể thêm củ sả cắt khúc, lá chanh thái vào cho thơm, đôi khi đảo trộn cho các gia vị ngấm đều.

Ở một số nơi thích chân gà có gold colorchúng ta cũng có thể cho một chút bột nghệ hoặc nghệ tươi đập dập thái từng miếng nhỏ vào ngâm cùng, chân gà sẽ có được gold color tươi rất đẹp.

– Cho chân gà sau khi ướp vào nồicho nước vào săm sắp với lượng chân gà trong nồirất có thể nếm nếm thêm vào nồi vài củ xả đã có rửa cho sạch thái khúc tầm 5 cm, đung nóng.

Sau khi chân gà sôi, vặn nhỏ tuổi lửa, để sôi khoảng 5 phút, vớt chân gà ra. chú ý nếu chân gà đông cảo (loại chân gà to) có thể để sôi thêm 2-3 phút nữa hoặc sau thời điểm tắt lửa rồi nhắc xuống thì để chân gà ở trong nồi đậy nắp lại thêm 5 phút nữa rồi mới bỏ rađể ý chớ nên luộc chân gà quá 10 phút vì như thế chân gà sẽ bị nhừ quá, nứt và nhả nhựa.

– Chân gà sau khoản thời gian vớt ra nên cho vô chén ăn cơm nước đá ngay và đến lúc nước đá trở về nhiệt độ bình thường thì lấy racách chế biến này giúp chân gà có đc vị giòn.

Nếu cần nhúng nóng chân gà luộc thì lúc trước ăn bạn cũng có thể đun sôi lại nồi nước đã luộc và trần lại chân gà để ăn. mặc dù thế món chân gà ngày sẽ rất ngon khi ăn nguội.

Cách 2: Luộc chân gà với thuốc bắc

Luộc chân gà bao nhiêu phút để thơm và ngon 
Luộc chân gà bao nhiêu phút để thơm và ngon

yêu cầu sau khi luộc, chân gà được màu sắc hơi đen của thuốc bắc, mùi thuốc bắc, chất ngọt, ăn giòn dai, chân gà lành lặn không bị nứt.

– Chân gà sau khoản thời gian chế biến sơ qua cho vô tô, tiếp nối cho một ít hương liệu gia vị muốiđườnghạt nêm, dầu hào, thêm gói thuốc bắc (mua ở ngoài của hàng thuốc bắc) quấy đều, ướp trong khoảng 2 tiếng (thỉnh thoảng xóc đảo cho hương liệu gia vị ngấm đều)

– Cho chân gà vào nồi nấuđổ nước săm sắp, thêm hoa hồi, quế. thấy lúc nước nấu sôi đun thêm 5 phút tiếp đến để chân gà nằm trong nồi thêm khoảng 20 phút rồi vớt chân gà ra ngoài tiếp đến nhúng vào bát nước đá hoặc cho vô tủ lạnh tầm 2 giờ cho chân gà giòn.

Nước mắm chấm của món chân gà luộc

Món chân gà luộc thường chấm kèm muối bột chanh (bột canh + chanh), có thêm chút quả ớt tươi hoặc hạt tiêu tùy thích mọi người, thêm chút lá chanh cắt từng miếng nhỏ để tăng khẩu vịmặc dù vậy cũng có thể có thể dùng nước mắm nam ngư củ tỏi ớt hoặc tương ớt để chấm, cái này tùy thuộc vào vùng miền và sở thích ăn của mỗi cá nhân

Luộc chân gà bao nhiêu phút để thơm và ngon 
Luộc chân gà bao nhiêu phút để thơm và ngon

Một số trong những món ăn từ chân gà

ngoài các món luộc, chân gà còn có thể chế biến theo vô số cách không giống nhau, mỗi món sẽ có 1 hương vị riêng, nếu là 1 trong những người thích chân gà bạn hãy thử các món này nhé

– kể đến đầu tiên là món chân gà nướng: Món chân gà này còn có vị giòn, mặn, ngot, mùi thơm của mật ong. Chân gà được tẩm ướp với các gia vị, mắm, muối hạthạt tiêu, dầu hào, mật ong…ngâm trong 5-6 tiếng, tiếp nối nướng bên trên bếp than hoa và đến lúc chân gà có màu vàng cánh dán, mừi hương.

– Kế đến là món chân gà ngâm xả tắc: Chân gà luộc hoàn thành đem ngâm xả tắc (hỗn hợp nước mắm, chanh/dấm, đường kính trắng , ớt, xả) trong 5-6 tiếng là rất có thể ăn. Món này còn có vị giòn ngọt của chân gà, vị chua ngọt của nước ngâm và mùi thơm của xả.

– Chân gà sào xả ớt cay: Chân gà đc luộc sơ qua sau đó chiên cho đến màu vàngsau đó xào xả ớt cho dậy mùi và sẽ cho chân gà vào đảo đều cho ngấm vị. Món này có vị cay của ớt, vì giòn béo của chân gà và mùi thơm của xả.

Một số trong những món ăn từ chân gà
Một số trong những món ăn từ chân gà

– Chân gà rang muối: Chân gà đc tẩm ướp gia vị kết thúc lăn với bột năng để tạo độ sánhtiếp nối được chiên giòn cùng theo với xả, sau đó được trộn lẫn đều cùng bột muối bột (làm từ đậu xanh, muối hạt và gạo). Món gà rang muối hạt giòn bên ngoài, mềm béo phía bên trong, vị mặn của lớp muối rang và mùi thơm của xả.

Vậy qua nội dung bài viết trên họ đã cùng nhau tìm hiểu về món chân gà luộc, biết đc cách chọn chân gà ngon, biết thời hạn luộc chân gà bao nhiêu phút, món thức ăn từ chân gà.

Chỉ với mọi Nguyên liệu cực kì dễ dàng họ đã có một món nhậu lai rai ngon lành cùng đồng đội và người thân. mong muốn những chia sẽ bên trên sẽ hữu dụng và làm phong phú và đa dạng của bữa cơm gia đình của chúng ta.

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Bài viết hay nhất

DANH MỤC WEBSITE