Bánh bột mì chiên hành là một trong những món ăn vặt được yêu thích vào thời tiết se lạnh. Cách chế biến món này cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần bỏ ra khoảng 1 giờ đồng hồ, bạn có thể làm ra những chiếc bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bột mì chiên hành

200g bột mì

Hành lá

Muối

Cách làm bánh bột mì chiên hành

Bước 1: Bột mì trộn với một ít muối (khoảng ½ thìa) pha thêm chút nước lọc rồi nhào cho thật kỹ. Bạn nhào đến khi bột không còn dính vào tay là được. Dùng khăn mềm hoặc lưới để ủ bột trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Hành lá cắt nhỏ sau đó cho vào chung với bột mì rồi nhào thật kỹ lần nữa.

Bước 3: Vo tròn từng viên bột rồi dùng cán cang dẹp miếng bột sao cho bánh thành hình tròn dẹp. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết lượng bột chuẩn bị.

Bước 4: Làm nóng chảo dầu, cho bánh vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt. Lưu ý là nên cho dầu nhiều để ngập bánh thì bánh chiên sẽ ngon và giòn hơn mà không bị ngấy. Vớt bánh ra và để trên giấy thấm dầu.

Xem thêm  Salad mực kiểu Hàn tươi ngon, hấp dẫn

Ngoài cách làm bột mì chiên hành lá trên đây, chúng tôi gợi ý thêm cho bạn món bánh bột mì chiên hành mang hương vị đặc trưng từ nhiều quốc gia khác nhau. Cùng tham khảo nhé!

Bánh bột mì chiên hành Trung Quốc

Chuẩn bị:

2 chén bột mì

Hành lá cắt nhỏ

Nước lọc đun sôi

Gia vị: Đường, muối, nước tương, giấm gạo, ớt khô, dầu mè, dầu ăn

Cách làm:

Trộn hỗn hợp bột mì, muối, dầu mè và nước lọc lại với nhau thu được hỗn hợp sánh đặc. Trải bánh trên một mặt phẳng sạch, dùng cán lăn bột thành miếng dài khoảng 40cm sau đó cắt thành 16 miếng, tiếp tục cán bột thành hình tròn dẹp.

Rắc thêm một ít dầu mè và hành lá lên trên, sau đó cuộn bánh lại theo hình xoắn ốc. Tiếp tục với phần bột còn lại. Cho tất cả bánh cuộn lại vào bao nhựa cột chặt khoảng 1 giờ. Sau đó, cán bột thành hình tròn dẹp lần nữa.

Bạn đun sôi dầu ăn trên chảo rồi cho lần lượt từng miếng bánh vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt. Vớt bánh ra cho vào giấy thấm dầu. Bạn có thể ăn kèm bánh bột mì chiên hành với tương ớt hoặc nước tương để tăng thêm vị đậm đà, hấp dẫn.

Bánh bột mì chiên hành Hàn Quốc

Ngoài bánh kim chi chiên, bánh Yangwa, bánh bindaetteok,…thì bánh bột mì chiên hành cũng là món thuộc menu ăn vặt được yêu thích tại Hàn Quốc. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị:

Xem thêm  Cách làm món bún đậu mắm tôm ngon tại nhà

4 thìa bột bánh xèo

Hành lá cắt nhỏ

Nước lọc

2 thìa bột nghệ

2 thìa bột gạo

Gia vị: Bia, muối, đường, bột ngọt

Thực hiện:

Bước 1: Trộn bột bánh xèo, bột nghệ, bột gạo với gia vị muối, đường, bột ngọt, một chút bia, hành lá nhỏ lại với nhau, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, sánh đặc lại.

Bước 2:

Dùng một miếng nilong trải lên khuôn bánh rồi cho bột lên đó. Ủ bột torng tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng để bột cứng lại.

Bước 3: Lấy bột ra, viên thành miếng vừa ăn rồi mang đi chiên trong chảo ngập dầu nóng. Chiên bánh trên lửa nhỏ để bánh chín đều bên trong và vàng giòn 2 mặt. Cuối cùng bạn cho bánh ra giấy thấm dầu rồi thưởng thức. Bánh bột mì chiên hành có thể ăn kèm kim chi, tương ớt hoặc nước tương đều rất thơm ngon.

Cách làm bánh bột mì chiên hành đơn giản nhất