Cách làm Mực xào chua ngọt

Ăn ngon ngọt lại dễ làm, đơn giản, chỉ có thể là mực xào chua ngọt . Cùng Gocgiaitri24h làm món mực xào chua ngọt nhé .

Nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt như sau:

• 200gr mực tươi

• 1 nhánh nhỏ gừng

• 2 đầu hành băm nhuyễn

• 2 quả cà chua

• ¼ quả dứa chín cắt miếng

• 1 trái dưa chuột, cắt lát

• ½ củ hành tây lớn, cắt múi

• 1 ít rau cần, xắt  khúc dài 1cm

• 15ml dầu hào

• 15ml tương cà

• 2gr bột năng

• 5gr nước

• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm món mực xào chua ngọt:

• Bước 1:  Đun nóng dầu, cho đầu hành vào phi thơm.

• Bước 2: Cho gừng và mực vào xào, nêm sơ 1 tí muối, 1 tí đường vào và xào đến khi mực săn lại, vớt mực ra đĩa.

• Bước 3 : Giữ lại nước mực còn trong chảo, cho dứa  ( khóm ) đã cắt múi vào đảo đều

• Bước 4 : Sau đó lần lượt cho dưa leo, cà chua và hành tây vào xào đều.

• Bước 5 : Cho dầu hào và tương cà vào chảo, đảo nhanh tay và đều.

• Bước 6:  Đổ mực vào, nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn. Hòa tan bột năng và nước cho đều và mịn , đổ vào chảo đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt lửa, đổ ra đĩa. Trang trí thêm với rau cần  xung quanh dĩa cho món mực xào chua ngọt thêm hấp dẫn và bắt mắt.

Món mực này ăn kèm với cơm nóng cùng với nước tương ớt để chấm rất ngon.

Chúc bạn trổ tài nấu nướng thành công với món mực xào chua ngọt! Có thể tham khảo thêm một vài món chế biến từ mực như : mực xào sa tế, mực hấp gừng ….