Cách làm bánh mì dừa nho hạnh nhân “NGON NHỨC NÁCH”

Bánh mì dừa nho được xem là một trong những món ngon biến tấu cho bữa trà chiều của bạn. Sự kết hợp của bánh bông lan thơm ngậy cùng vị nho dẻo ngon khi thưởng thức chắc chắn sẽ rất đưa miệng. Tham khảo cách làm bánh mì dừa nho bằng nồi chiên không dầu trong bài viết dưới đây!

Món bánh mì dừa nho khô bao nhiêu calo?

Bánh mì dừa nho khô chứa 288 calo. Trong đó  món bánh mì cũng bổ sung và cung cấp nhiều năng lượng để cung cấp năng lượng và hoạt động sống cho mỗi người. Tùy từng loại bánh mì sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Bánh mì nho khô cũng là một trong những loại bánh mì ngọt nhưng vẫn đảm bảo lượng calo phù hợp và vừa đủ cho người giảm cân. Miễn người ăn cân chỉnh số lượng phù hợp cho một bữa. Ngoài ra trong bánh mì dừa nho khô có chứa nhiều chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng như protein, chất béo, chất xơ và các vitamin khoáng chất cần thiết gồm: Mangan, Natri, Selen…

Phần nhân dừa nho khô, dừa khô và phần nho tươi với vị ngon ngọt hấp dẫn. Các bạn có thể lưu ý trong phần công đoạn chế biến để cân đối tỷ lệ đường nước cũng như topping ăn kèm bánh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh mì dừa nho hạnh nhân

• 200 gram bột mì số 13
• 250 gram bột mì số 11
• 300gram dừa nạo khô vụn
• 100 gram nho khô
• 60 gram sữa đặc
• 55 gram men nở
• 1 quả trứng (làm bột bánh)
• 1 quả trứng gà lớn (làm nhân bánh)
• 160 gram bơ chảy (làm nhân)
• 50 gram đường cát 
• 160 gram đường (làm nhân)
• 2 gram muối
• 250ml nước ấm
• Các dụng cụ cần thiết: lò nướng, muôi khuấy bột, máy đánh trứng…

Cách làm bánh mì dừa nho khô hạnh nhân tại nhà

Bước 1: Kích phần men nở

Các bạn pha 55gram sữa đặc cùng với 260ml nước ấm, sau đó cho thêm 10gram men nở vào và khuấy đều thêm lần nữa. Sau đó các bạn để cho phần men nở nghỉ trong vòng 10 phút.

Bước 2: trộn đều bột

Các bạn lần lượt cân chỉnh với 200gr bột mì số 13, 200gram bột mì số 11 cùng với 2gram muối vào cùng 1 cái âu rồi kết hợp trộn đều.  Sau đó cho thêm 1 quả trứng vừa kết hợp cùng 1 lượng men nở được thực hiện ở bước 1, sau đó trộn thật đều. 

Bước 3: Nhào bột  

Hãy cho hỗn hợp bột vào máy sau đó nhào bột trong khoảng thời gian trung bình từ 10 phút. Các bạn hãy cho thêm 100gram bơ nhạt rồi sử dụng máy để nhào bột thêm 10 phút nữa.

Bước 4: Ủ bột 

Bước 8: Phết bơ kèm 

Túm toàn bộ phần mép bột lại để nhân không bị chảy ra trong quá trình nướng. Sau cùng các bạn hãy đặt phần bột nguyên khối ở bên trong khuôn (lúc này đã được phết kèm lớp bơ).

Bạn đặt những khuôn bánh có chứa bột bánh vào bên trong lò nướng ở chế độ bật đèn, để tiến hành ủ bột lần thứ 2 với thời lượng 30 phút.

Trong khi đó, bạn đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng canh sữa tươi để làm hỗn hợp phết bánh.

Bước 10: Nướng bánh mì dừa nho

Sau thời gian ủ bột lần 2 rồi phết hỗn hợp trứng ở trên bề mặt bánh. Tiếp đến các bạn có thể rắc thêm 1 ít nhân dừa lên toàn bộ bề mặt bánh nếu muốn. Tiếp tục làm nóng lò nướng trước 10 phút với nhiệt độ trung bình 160 độ C rồi đặt bánh vào trong lò nướng tầm 25 phút.

 Thành phẩm thu được món bánh mì dừa nho

Món bánh mì dừa nho khô sở hữu hương vị thơm ngon ngậy với phần lớp bánh siêu mềm mịn và có độ khô ráo. Quan trọng hơn cả là phần lớp dừa bên trong với phần mặt bánh rất giòn dai và lạ miệng. Món ăn ngon hơn khi thưởng thức bánh mì dừa nho nhâm nhi cùng nước trà để các bạn không cảm thấy bị khô khi ăn.