Nội tạng của động vật nói chung và gan gà nói riêng có thực sự tốt cho trẻ em? Đây là băn khoăn của rất nhiều phụ huynh. Nếu bạn cũng đang thắc mắc gan gà có tốt không và bé mấy tháng ăn được gan gà thì đừng bỏ qua nội dung hữu ích sau đây.

Gan gà có tốt không?

Gan là một trong những thực phẩm đứng đầu danh sách các sản phẩm giàu đạm. Ăn gan sẽ tốt cho cơ thể chứ không gây hại như nhiều người vẫn nghĩ. Nhưng đó phải là gan của những động vật không bị bệnh.

Trong 100g gan gà có chứa khoảng 18g đạm và nhiều vitamin A, B12, chất sắt (6.960mcg vitamin A). Do đó, việc ăn gan gà sẽ tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng, thiếu máu, trẻ đang trong giai đoạn phát triển và phụ nữ mang thai.

Theo các chuyên gia, phần lớn phụ huynh thường có tâm lý lo sợ không dám cho con nhỏ ăn gan gà hay bất kỳ gan động vật nào nói chung là vì cho rằng nội tạng là bộ phận giữ và thải chất độc. Tuy nhiên, bên cạnh chức năng lọc và đào thải độc tố thì gan còn có khả năng tạo mật để tiêu hóa, trữ đạm, cung cấp đường, hấp thụ chất béo,… Chất độc không giữ lại trong gan mà sẽ được gan lọc và chuyển hóa thành chất không độc. Phần độc tố tiếp tục đi qua gan và đào thải ra ngoài.

Xem thêm  Hướng dẫn bạn cách sơ cứu khi bị bị lông sâu cắm vào tay

Với băn khoăn bé mấy tháng ăn được gan gà, bạn có thể cân nhắc tham khảo ý kiến từ chuyên gia, bác sĩ để có mốc thời gian khoa học, tránh những rắc rối không mong muốn vì cơ thể trẻ còn nhạy cảm và khó thích nghi với dưỡng chất khác nhau.

Khi chọn mua gan cho trẻ bạn nên mua gan của những con gà khoẻ mạnh, được kiểm dịch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo không mắc bệnh. Tiêu chí chọn mua gan gà tốt cho trẻ: màu đỏ sẫm tươi, không có nốt sần trên mặt gan.

Khi mua gan gà về, bạn cần rửa thật sạch và loại bỏ hết phần máu ứ đọng bên trong. Đồng thời khi chế biến, cần nấu thật chín, thật kỹ trước khi ăn để đảm bảo gan không còn độc tố hay vi khuẩn ký sinh gây bệnh.

Cách nấu cháo gan gà cho bé

Dưới đây là một số công thức nấu cháu gan gà ăn dặm cho bé mà bạn có thể tham khảo:

Cháo gan gà rau dền

Nguyên liệu:

1 nắm gạo.

30g gan gà.

30g rau dền.

5ml dầu ăn.

Gia vị: mắm, muối, đường.

Cách làm:

Gạo vo sạch mang đi nấu nhừ. Gan gà rửa sạch, cho một ít nước lọc vào đánh tan. Khi cháo nhừ thì cho gan gà vào đun sôi. Rau dền bạn rửa sạch rồi cắt thật nhuyễn. Sau đó cho vào nồi cháo và đun đến khi mềm.

Xem thêm  Cách đánh tưa lưỡi cho trẻ sơ sinh

Khoảng 10 phút, bạn tắt bếp và cho cháo ra bát, nêm gia vị cho vừa ăn.

Cháo gan gà khoai tây

Nguyên liệu:

40g gạo tẻ

30g gan gà

30g khoai tây

5ml dầu ăn

Gia vị: mắm, muối, đường

Cách làm:

Bước 1: Ngâm gạo khoảng 30 phút, cho vào nồi đun sôi đến khi nhừ.

Bước 2: Gan gà rửa và làm sạch, băm thật nhuyễn. Khoai tây rửa sạch, luộc chín, sau đó ghiền nhuyễn.

Bước 3: Khi cháo sôi, cho gan gà vào trước. Đun đến khi cháo nhừ thì cho thêm khoai tây vào.

Bước 4: Sau 5 phút thì tắt bếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Góc chia sẻ: Bé mấy tháng ăn được gan gà