Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn hơn bạn tưởng đấy! Ngoài kho, nấu cari hoặc nướng, vịt hấp muối chính là một gợi ý lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua. Vịt hấp muối là sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và hỗn hợp muối hấp đặc biệt, không phải muối hấp thông thường mà được làm từ muối tinh, đậu xanh, gạo nếp và gạo tẻ. Thịt vịt chiên với lớp vỏ ngoài giòn tan, béo ngậy của trứng gà, được bao phủ một lớp muối bột mằn mặn, bùi bùi rất hấp dẫn, thịt bên trong dai ngọt đậm đà, ăn với đĩa rau thơm và tương ớt ngon tuyệt.

Sau đây, meohaygiadinh sẽ hướng dẫn bạn cách làm vịt hấp muối vô cùng đơn giản và thơm ngon.

Mách bạn cách làm vịt hấp muối siêu đơn giản

Nguyên liệu làm vịt hấp muối

Thịt vịt lượng vừa ăn

½ bát gạo nếp, gạo tẻ.

Đỗ xanh

Các nguyên liệu: gừng, rượu trắng, tỏi, xả, mật ong, lòng đỏ trứng, bột chiên giòn

Gia vị: hạt nêm, muối.

Cách làm vịt hấp muối ngon

Bước 1: Cho hỗn hợp gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh, muối hột vào rang đều. Đảo đều tay đến khi tất cả nguyên liệu hòa vào nhau và dậy mùi thơm, ngả vàng là được.

Xem thêm  Cách làm kem xoài cực đơn giản

Xả cắt từng khúc nhỏ, cho vào chảo rang lên đều.

Bước 2: Thịt vịt mua về làm sạch, rửa sơ qua với nước muối, ướp thịt với gừng, mật ong, hạt nêm trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Cho thịt vịt vào một cái nồi lớn rồi đun trên lửa lớn, khi thịt sôi thì goảm lửa rồi tiếp tục đun khoảng 30 phút. Lưu ý, khi hấp vịt, bạn không cần cho thêm nước nhé! Vì hỗn hợp đã có nước sẵn và trong quá trình hấp, thịt sẽ chín nhờ lượng nóng bên dưới và hơi bên trên. Thịt chín sẽ có vị ngọt tự nhiên, dai mềm hấp dẫn.

Bước 4: Bạn có thể dùng một chiếc đũa kiểm tra xem thịt đã chín hay chưa bằng cách đâm vào phần thịt vịt. Nếu chúng không còn tươm nước mày hồng là đã chín. Bạn tắt bếp, vẫn đậy nắp tầm 5 phút thì lấy thịt ra, chặt miếng vừa ăn.

Cách làm vịt hấp muối thứ 2

Để làm vịt hấp muối thoe công thức này, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

500g thịt vịt hoặc thịt vịt nguyên con.

100g muối hột.

Giấy bạc.

Xem thêm: Hướng dẫn nấu món vịt om sấu ngon đậm đà hương vị miền Bắc

Cách làm:

Bước 1: Thịt vịt mua về làm sạch, để ráo nước.

Bước 2: Dùng một cái nồi to rửa sạch, lau khô rồi lót một lớp giấy bạc bên dưới. Sau đó, bạn cho thêm một ít muối hột lên.

Xem thêm  Cách muối dưa củ hành ngon ngày tết, trắng giòn, không bị thâm váng

Bước 3: Cho thịt vịt vào rồi đậy nắp lại, mang đi đun sôi nồi.

Bước 4: Đun khoảng 5 phút trên lửa lớn rồi bạn điều chỉnh lửa nhỏ. Tiếp tục hấp vịt trên lửa nhỏ khoảng 30 phút. Tắt bếp và để thịt nguội trong 5 phút.

Bước 5: Chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt vịt hấp muối có thể ăn kèm nước mắm gừng để tăng thêm hương vị đậm đà và thơm ngon.

Vịt hấp muối là món ăn có cùng phương pháp chế biến với món gà hấp muối nổi tiếng, chỉ khác là nguyên liệu thịt gà được thay thế bằng thịt vịt. Với phương pháp này, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau như: tôm hấp muối, bề bề hấp muối, ếch hấp muối, ba ba hấp muối…

Top bài viết xem nhiều của mẹo hay gia đình – mẹo vặt cô giáo thảo

Vịt hấp muối là sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và hỗn hợp muối rang đặc biệt, không phải muối hấp thông thường mà được làm từ muối tinh, đậu xanh, gạo nếp và gạo tẻ. Thịt vịt chiên với lớp vỏ ngoài giòn tan, béo ngậy của trứng gà, được bao phủ một lớp muối bột mằn mặn, bùi bùi rất hấp dẫn, thịt bên trong dai ngọt đậm đà, ăn với đĩa rau thơm và tương ớt ngon tuyệt.

Xem thêm  Cách làm sườn nướng Hàn Quốc cay cay đơn giản ngon lạ

Vịt hấp muối thích hợp để ăn với cơm hoặc làm món nhậu, xuất hiện trong các buổi tiệc tùng, chiêu đãi hay bữa ăn ngon trong các dịp quan trọng. Ngay sau đây, hãy vào bếp cùng meohaygiadinh.com để khám phá công thức cách làm vịt hấp muối ngon chuẩn vị nhé!

Trên đây là 2 cách làm món vịt hấp muối vô cùng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Ngoài vịt hấp muối, bạn có thể tham khảo thêm thịt vịt hấp bia cũng thơm ngon không kém. Đừng quên theo dõi website meohaygiadinh.com để cập nhật thêm nhiều tin tức hấp dẫn về mẹo vặt, món ngon mỗi ngày, làm đẹp, sức khỏe hữu ích hơn nữa nhé.